Інгредієнти для 4 осіб:
1. Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте, 1 місяць. заморозити в олії і дати охолонути. Додайте фарш, вершки паприки та яйця, сіль, перець, добре працюйте разом. Формуємо з нього кульки з волоського горіха, трохи розплющуємо, 2 ст. обсмажте обидві сторони на кип'яченій олії до червоного кольору (4–4 хвилини) Дайте охолонути під кришкою.
2. Овочі чистять, кольрабі ріжуть на тонкі колоди, готують м’яко в слабосоленій воді, охолоджують у холодній воді, охолоджують і проціджують. Натріть моркву у клітковину, варіть у відварі з кольрабі 2 хвилини, промийте холодною водою, процідіть. Обведіть зелену цибулю, промийте кукурудзу, процідіть.
3. Фрикадельки квартують, а потім складають разом з кольрабі, морквою та кукурудзою в різні більші чаші. Ми прикрашаємо їх бадилля зеленою цибулею та цибулею, а краї чаші прикрашаємо промитими листям селери.
4. Для заправки змішайте в лимонному соку гірчицю, сіль за смаком, свіжомелений перець і, нарешті, оливкову олію, і ми подаємо з ним верх салату при подачі. Ми можемо запропонувати свіжі багатонасінні круасани та житній хліб.