Новини 07.04.2016
Автор Антонелла Рудж'єро Сансоне
Як відбулася та зміна парадигми?
Ви є незаперечним доказом сумісності теорії та практики ...
Так, зміна спрацювала, і вона працює добре, тому що за нею стояло багато дисципліни, еволюції тіла і найкраще, що я не ускладнював.
На початку це може бути. У наш час кухарі дуже дбають про їжу, тому що ми є лікарями, які виписують медичні послуги.
Вони виглядають для мене чудовими, якщо вони не використовують їх як маркетингові продукти. Зрештою, лобода, наприклад, яка раніше мала малу цінність, зараз майже виходить із нирки.
Як ви могли включити їх у повсякденні рецепти? І до високої кухні?
У ресторані високої кухні ми робимо це так, ніби це будь-яка інша їжа, бо це не проблема для нас. Вдома те саме. Не можна забувати, що гастрономія та здоров’я не суперечать. Для мене здоров’я та одноманітність є.
Хоча ми не можемо збожеволіти, моя кухня стала дуже здоровою завдяки умові: приготування їжі з меншим вмістом жиру.
ІФА ІССОРІХУЕЛА, НУЧІЙНИК І ДИРЕКТОР ГРАТКИ
З чого починається здоровий спосіб життя?
Що ми не повинні робити, це кидати все після невдачі. Наприклад, якщо ми починаємо планувати життя, ми виходимо на ніч і в підсумку беремо речі, яких не було в списку, нічого не відбувається.
Якщо хтось хоче змінити свій раціон, з чого йому починати?
Здорове харчування та харчування, чи сумісні вони зі смачною дієтою?
Крім того, є багато кухарів, які вже застосовують це як свою робочу базу.
Чи є заборонені продукти?
Я б говорив не про заборонені продукти, а про ті, які нам подобаються менше (наприклад, оброблений або рафінований цукор). Харчуватися здорово можна, кажуть панове в білих халатах, і те, що ми всі повинні розуміти, це те, що дієта на грудях і салаті - це не дієта.
А як щодо морінги конкретно?
Я вважаю його фантастичним природним продуктом, оскільки він містить багато мінералів, таких як кальцій.
Як ми включаємо це в повсякденні рецепти?
Ми можемо заправити салат, покласти порошок у смузі, морозиво, тістечка, рисові страви або тісто (для приготування хліба з морінгою).
Багато разів нашим обмеженням є уява.
Ваші рекомендації щодо здорового способу життя
Позитивне ставлення, здорове харчування, фізичні вправи та відпочинок. Усміхатися, добре харчуватися, рухатися і спати - це чотири ключі до здорового способу життя. О, і маю багато здорового глузду.