Ось улюблений торт на день народження сім’ї (дні народження в листопаді за порядком прибуття: Cicaanya, Aya, My свекруха та Мій брат, Успіху всім.), (Вибачте за персоналізацію, але саме тому торт був зроблений) Я була плитою.

Малинова магія: Один із друзів мого брата - кондитер (у нього є більше, я маю на увазі і друга, і кондитера, і кондитера, але це саме так у нашій професії), і він зробив цей або подібний торт/скибочку і його пересадили на саморобку.

рисовий

Рисовий крем: 15 дкг рису, 5 дл молока, 2 дл води, 5 дкг цукру, 2 дкг вершкового масла, ванільний цукор. З інгредієнтів ми варимо молочний рис, а потім, коли буде готовий, відставляємо остигати.

Ванільний крем: 15 дкг цукрової пудри змішують з 3 жовтками до піни, додають 3,5 дл молока та пакет порошку ванільного заварного крему. Трохи відпочивши, варити до загустіння. Закінчивши, це також відкладають для охолодження.

Макарони: Ми робимо бісквіт з 4 яєць, 4 ложок цукру та 4 ложок борошна. (Я збиваю яєчні білки, коли вони застигають, в кожну ложку кладу цукор. Жовтки по одному змішую в тверду піну. Потім обережно перевертаю борошно.) Смажу його у формі приблизно 20X30 см., Я відклав його для охолодження.

Розчиніть у воді мішок (25 г) їстівного желатину. Збиваємо 3 дл вершків у дуже тверду піну. Нагрійте желатин у 1 дл вершків, але тільки до тих пір, поки він не розплавиться. Швидкими рухами змішайте дві столові ложки рису, а потім змішайте з цілим рисом. Кілька порцій обережно розмішайте збиті вершки.
Остигле тісто обрамляємо в рамки або поміщаємо на деко з високими стінками, намазуємо на нього холодний ванільний крем, а потім намазуємо на нього рисовий крем. Фольгу і помістіть у холодильник на ніч (мінімум 6 годин).

Гель: Я розтоплю 1 пакетик їстівного желатину в 2,5 дл води, нагріваю до бісеру. На холодній водяній бані охолодити до теплого, а потім змішати його з сумішшю 2,5 дл малинового сиропу і такої ж кількості води. Я покриваю малинову глазур поверх печива, а потім дуже обережно поливаю її желатиновим малиновим сиропом. Я знову кладу його в холодильник ще на годину, щоб і желатин також застиг.


Ванільний та рисовий крем можна пропорційно збільшити, якщо ви хочете зробити печиво вищого класу. Співвідношення сиропу до води можна змінити, гель буде твердішим із більшою кількістю сиропів, а рідший із більшою кількістю води. Не важливо повністю покривати малину, але всі зерна повинні бути желатиновими, щоб не допустити, щоб малина зруйнувалась або пересохла.

Це впевнений успіх і дуже вдячне печиво, яке всі люблять.