Автор: Europa Press

Скелети демонструють включення кукурудзи в раціон 4700 років тому

знаходиться

Надзвичайно добре збережені скелети в скельних укриттях в Белізі дозволили підрахувати, коли кукурудза стала ключовою складовою раціону людей в Америці, стверджують дослідники журналу Science Advances.

До цього часу мало було відомо про те, коли люди почали їсти цю культуру, яка зараз є основним продуктом харчування у всьому світі, який формує сільськогосподарські ландшафти та біорізноманіття екосистем.

Рідкісні людські останки, знайдені в горах майя в Белізі, поховані протягом останніх 10 000 років, дозволили експертам на сьогоднішній день, коли кукурудза вперше стала важливою частиною раціону людей у ​​регіоні.

Радіовуглецеве датування скелетних зразків демонструє перехід від дієти мисливців-збирачів до кукурудзи, коли люди споживали дикі рослини та тварини, до інтродукції та збільшення залежності від врожаю. Кукурудза становила близько третини раціонів людей у ​​районі 4700 років тому, досягнувши 70% приблизно через 700 років.

Кукурудза була `` одомашнена '' з теосинту, дикої трави, яка росте в нижній течії долини річки Бальсас в центральній Мексиці близько 9000 років тому. Є дані, що кукурудза вперше була вирощена на низовинах Майя приблизно 6500 років тому, приблизно в той самий час, коли вона з’являється вздовж тихоокеанського узбережжя Мексики.

Доктор Марк Робінсон з Університету Ексетера, який був одним із керівників польових розкопок, пояснює, що "вологе середовище означає, що вкрай рідко можна зустріти останки старих людей, які так добре збереглися в тропіках".

"Це єдиний приклад місця поховання в Неотропіках, який неодноразово використовувався протягом 10 000 років, що дає нам безпрецедентну можливість вивчати зміни раціону протягом тривалого періоду часу, включаючи введення кукурудзи в регіон. Це перший прямий тест показати, коли відбулися зміни в харчуванні людей, і швидкість, з якою кукурудза збільшувала свою економічну та дієтичну важливість, поки вона не стала основою для дієтичного, економічного життя та релігійних особливостей народу ".

Експерти виміряли вуглець та азот у кістках 44 скелетів, що дало інформацію про раціон людей. Залишки включають дорослих чоловіків та жінок та дітей, які забезпечують велику та різноманітну вибірку населення. Найдавніші останки датуються від 9600 до 8600 років тому, з постійними похованнями до 1000 років тому.

Аналіз показує, що найдавнішими останками були люди, які їли трави, фрукти та горіхи з лісових дерев та чагарників, а також м'ясо з дикої землі.

4700 років тому дієти стали більш різноманітними, і деякі люди показали перше споживання кукурудзи. Ізотопний підпис двох молодих немовлят, що годують, свідчить, що їх матері споживали значну кількість кукурудзи. Результати показують збільшення споживання кукурудзи протягом наступного тисячоліття, оскільки населення перейшло на осіле землеробство.

4000 років тому населення залежало від кукурудзи, і урожай становив 70% їх раціону. Збільшення споживання кукурудзяного білка супроводжувалося зменшенням споживання тваринного білка.

Кукурудза стала основною їжею в часи великих змін у континентальному населенні, збільшення соціальної складності та соціальної ієрархії, а потім великих екологічних перетворень. Дослідження показує, що в міру того, як люди їли більше кукурудзи, пов'язане з цим сільське господарство призвело до збільшення вирубки лісів, спалення та ерозії ґрунту в низинах Майя.

Поширення кукурудзяного сільського господарства в Америці, ймовірно, було пов’язане з поширенням різних культур, технологій та мов. На той час, коли надзвичайно складна і монументальна цивілізація майя склалася 2000 років тому, кукурудза займала центральне місце в житті та космології. Насправді в історії їх створення зафіксовано, що майя були зроблені з кукурудзи.

Ви можете прочитати оригінал примітки за адресою

* Цей вміст опубліковано з дозволу Europa Press.

Якщо натиснути на наступне зображення, ви зможете отримувати доступ до новин у режимі реального часу: