Навесні не тільки природа, а й наш організм хоче оновитись: за допомогою різних трав оновлення відбувається простіше, ніж ви думаєте. Щотижня ми представляємо «чудо-ліки» - цього разу незаслужено занедбаний кульбаба.

Їстівний квітковий килимок

В’язання ланцюжка зі стебла кульбаби, виготовлення труби, плетіння вінка з його довгоцвіткових квітів або видування дрібних парашутів - звичні всім нам заходи, хоча сама рослина знає набагато більше: чудовий детоксикуючий, сечогінний засіб, справжня трава. Всі його частини використовуються в медицині: його зелена містить флавоноїди, амінокислоти, мінерали та мікроелементи, такі як цинк та мідь, а коріння містять велику кількість калію, вуглеводів, каротиноїдів, вітамінів С та Е та комплексу вітаміну В. Крім того, він має чудовий очищаючий, жовчогінний, сечогінний, травний, підсилюючий апетит та м’який проносний ефект при шлунково-кишкових захворюваннях, і може бути важливою базовою рослиною для весняної детоксикації.

ланцюжок

Бур’ян для нас, ліки для інших

Родич цикорію та руколи, який сьогодні більшість розглядає як бур’ян, використовується в медицині з давніх часів, і його листя та коріння досі для цього збирають фахівці. Діуретичні чайні суміші неможливо уявити без нього, але він також використовується при захворюваннях печінки та жовчі та хворих на ревматизм. У кількох країнах Західної Європи їх обсипають салатами або готують як овоч, як і наші традиційні зелені рослини, їх смажене коріння чудово замінює каву, а також їх можна використовувати в сирому вигляді як рослинний інгредієнт.

Ось як це зробити!

Ви також можете їсти його як овоч, чай, пюре, приготовлений на пару або сирий салат, але якщо ви лише пізнаєте трохи гіркий смак, спробуйте солодкий кульбабовий мед! Зберіть 250-300 квіток, відщипніть від них стебла, а потім поставте готувати голови з двома круглими лимонами і півтора літрами води. Варити на слабкому вогні годину, потім процідити і додати півкілограма цукру, знову закип’ятити і варити ще півгодини. Наповнений баночками і розтертий, він залишається надовго і має напрочуд смачний медовий смак - звідси і назва. Однак будьте обережні, щоб не споживати більше за один раз. І якщо у вас є проблеми з травленням або ви ніколи не пробували кульбаби в будь-якій формі, спершу запитайте у лікаря загальної практики.

Слідкуйте за цим жиром і на Facebook!


Історії успіху, допомога експертів, здоровий спосіб життя, дієти та трансформація. Чудова програма, яка допоможе вам досягти поставлених цілей!