Що, якби ви могли випити спеціальну каву, щоб схуднути та підняти енергію? Куленепробивна кава висуває ці та інші вимоги. Вживання цього продукту повинно допомогти вам краще працювати, швидше мислити та жити краще.
Що саме цього напою робить його таким особливим? Це здорово чи просто чергова дорога фітнес-тенденція? Погляд на інгредієнти та будь-які наукові дані допоможуть відповісти на ці запитання.
Що таке куленепробивна кава?
Кава, масло і насичені жири, змішані між собою, це куленепробивна кава. Це величезна і популярна тенденція серед прихильників дієти Кето або тих, хто використовує дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру.
Всім відомий напій створив підприємець та біохакер Кремнієвої долини Дейв Еспрей. Очевидно, його надихнуло під час подорожей Тибетом, коли він спостерігав, як здорові на вигляд громадяни високо піднімають чай із масла як масло. Після повернення додому він виробляв та продавав високоякісну марку кави, що імітувала тибетський напій.
Куленепробивна кава стала торговою назвою їх кавової марки. Asprey стверджує, що їх кавові зерна спеціально фільтруються для видалення грибкових токсинів або мікотоксинів. Напій також містить вершкове масло, що вигодовується травою, та їх відоме «Октанове масло для мозку». Масло повинно бути секретним інгредієнтом кави, але це дійсно очищена олія MCT (тригліцериди із середнім ланцюгом) зі 100% кокосової олії.
Кава змішується з гарячим вершковим напоєм, рекомендованим Asprey для заміни сніданку. Він стверджує, що сніданки, багаті вуглеводами, такі як вівсяна каша, підвищують рівень цукру в крові і залишають почуття голоду та втоми. Передбачається їх куленепробивна кава використовує жир для палива та забезпечує ваше тіло пригніченим голодом, тривалою енергією та розумовою ясністю.
Як це і відбувається?
Не вся кава в маслі створюється рівною каші Еспрей. Він стверджує, що єдиний спосіб отримати справжню користь від куленепробивної кави - це використання її інгредієнтів. Ніщо не може замінити кавових зерен без цвілі та октанової олії для мозку, що містяться лише в їх продукті, говорить Аспрей.
Хоча їхні претензії щодо куленепробивної кави залишаються сумнівними, офіційний рецепт такий:
Інгредієнти
- 2 ½ купи столових ложок мелених куленепробивних кавових зерен
- 1 чайна ложка на 2 столові ложки октанової олії для мозку
- 1–2 столові ложки несолоного вершкового масла, що годується травою, або 1–2 чайні ложки топленого масла, що годується травою
Інструкції
Приготуйте свою каву: Приготуйте 1 чашку (8–12 унцій) кави з відфільтрованою водою з 2 ½ столовими ложками свіжомелених куленепробивних кавових зерен. Використовуйте французьку пресу для зручності використання та збереження корисних кавових масел, які паперові фільтри не подають.
Додайте октанове масло для мозку- Додайте 1 чайну ложку на 2 столові ложки октанової олії для мозку (починайте з цього повільно, це потужно!)
Додайте вершкове масло або топлене масло- Додайте 1-2 столові ложки трави, несолоного вершкового масла або топленого трави топленого масла. Переконайтеся, що ваше масло несолоне. Солона кава - брутто.
Суміш- Змішуйте все в блендері протягом 20-30 секунд, поки воно не стане схожим на вершкове лате. Зверху буде гарна кількість піни.
Харчова інформація
Куленепробивна кава - це напій, багатий насиченими жирами на одну порцію. Подвоєння порції подвоює жир, калорії та холестерин. Нижче наведено розклад поживних речовин для однієї порції куленепробивної кави:
| Калорії 205 | |
| Загальний жир 26г | 35% |
| Насичений жир 22г | 100% |
| Поліненасичений жир 0г | |
| Однонасичений жир 0г | |
| Холестерин 30 мг | 0% |
| Натрію 0мг | 0% |
| Калій 0мг | 0% |
| Вуглеводи 0г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Цукор 0г | |
| Білок 0г | |
| Вітамін А 10% Вітамін С 0% | |
| Кальцій 0% Залізо 0%. | |
| * На основі дієти на 2000 калорій. |
Претензії та переваги для здоров’я
Маркетингова кампанія стверджує, що куленепробивна кава може дати вам енергію цілий день. Asprey надає кредити на використання чистіших бобів, вершкового масла для вітаміну К-2 та масляної кислоти та секретного інгредієнта октанової олії для мозку для стійкої енергії. світ.
Він був представлений як напій, який може служити паливом вранці і допоможе вам не їсти цілий день до обіду. Багато медичних працівників та експерти з питань харчування не згодні з цією філософією. На медичних та маркетингових зустрічах, які відвідував доктор Кан, куленепробивна кава подається зі стандартним тарифом на сніданок як заміна стандартної кави, а не сама по собі.
Під час нещодавнього оголошення про збір грошей на куленепробивну каву генеральний директор Asprey заявив, що це новатор у науково обґрунтованих продуктах харчування та кращих продуктах, які допомагають людям отримувати довготривалу енергію, усунути тягу та підвищити енергію.
Чи достатньо надійних наукових доказів на підтвердження цих тверджень?
Власне, відсутність наукових досліджень повністю опубліковано, що підтримує або критикує вплив куленепробивної кави на будь-які твердження, висловлені в маркетинговій кампанії, такі як енергія, пізнання чи тяга, за словами доктора Кан.
Нещодавня презентація наукового реферату підкреслила підвищення рівня холестерину в крові, що сталося з куленепробивною кавою, говорить Кан. Це було тому, що напій містив такий високий рівень насичених жирів, що негативно впливав на ліпіди в крові.
Єдиною доведеною перевагою куленепробивних інгредієнтів є хронічні дослідження кофеїну. Дослідження показують, що вживання тільки кави без добавок може мати користь для здоров’я. Кава містить кофеїн, природний стимулятор, який покращує обмін речовин, покращує розумову ясність і зменшує запалення.
Тож здається, що єдиний спосіб покращити напій - це скорочення жиру. Іншими словами, просто випийте чашку чорної кави.
Чи варто його пити?
Кава смачна, і багато людей насолоджуються чашкою вранці. Існує доведена користь для здоров’я від споживання кофеїну від чашки чорної кави. Звичайно, це без додавання жиру та цукру. Хоча куленепробивна кава містить кофеїн, вона також насичена насиченими жирами, що не є найкращим варіантом для вашого здоров’я.
Вживання великої кількості насичених жирів тваринного походження дуже стурбоване з огляду на постійні статистичні дані про те, що ішемічна хвороба серця є першою причиною смерті чоловіків та жінок через атеросклероз. Той факт, що рівень холестерину в крові є головним фактором серцевих захворювань, не обговорюється в кардіології, за словами доктора Кана.
Куленепробивна кава пішла на чашку чорної кави, багатої антиоксидантами та за відсутності калорій та джерел жиру, і замінила її одним із найбільш калорійних варіантів, коли-небудь зафіксованих.
Немає жодних доказів у твердженнях про здоров’я та їх доказів того, що населення не має дефіциту вершкового масла або МСТ (тригліцеридів середнього ланцюга). Чи є куленепробивні кавові зерна здоровішими та вартішими додаткових витрат порівняно зі стандартними зернами і навіть брендами органічних кавових зерен, невідомо і не підтверджено наукою людини.
Потрібно було провести дослідження на 10 здорових людях, які випили куленепробивну каву одного дня, а іншу чорну, щоб визначити вплив на ліпіди, запалення, вивільнення ендотоксину та функцію ендотелію. Той факт, що вершкове масло шкодить здоров’ю артерій та функції ендотелію, вже доведено.
Зазвичай, куленепробивна кава отримує схвалення кардіологів і може розглядатися як можливий фактор, що сприяє розвитку ішемічної хвороби серця, ожиріння та, можливо, розвитку раку, що пов’язано із споживанням насичених жирів.
Міркування
Куленепробивна кава - популярний напій, який, як стверджується, допомагає схуднути, підсилити енергію та підвищити розумову ясність. Він має потужний маркетинг, і ті, хто дотримується дієт з низьким вмістом вуглеводів та жиру, таких як дієта Кето, продовжують просувати цю нездорову суміш. Немає клінічних досліджень чи досліджень, які б підтвердили твердження щодо здоров’я, подані брендом. Однак є багато доказів того, що це підтверджується вживання занадто багато насичених жирів може призвести до хронічних проблем зі здоров’ям, в тому числі хвороби серця. Час вживання куленепробивної кави може вважатися задоволенням, але не рекомендується регулярно вживати його.