Загальні міркування та поради
Нирки відіграють кілька важливих ролей у здоров’ї людини, таких як фільтрація крові, регулювання рівня мінеральних речовин, підтримка рівня гормонів та виведення продуктів життєдіяльності. При пошкодженні деякі або всі ці функції порушуються, і може бути складніше вивести рідину, надлишки мінералів та відходів з організму. Це тоді, коли входить регулювання дієти, оскільки воно здатне виключити певні мінерали та інші поживні речовини, які зазвичай переробляються нирками, та запобігти подальшим пошкодженням.
Також вибирайте продукти, корисні для здоров'я нирок допоможе поліпшити роботу нирок. Ступінь обмеження певних продуктів харчування залежатиме від тяжкості ураження нирок, у важких випадках потрібен діаліз, сувора дієта та інші медичні втручання, про які слід поговорити з лікарем. З іншого боку, на ранніх стадіях захворювання може знадобитися менше дієтичних обмежень.
1. Обмежте щоденне споживання натрію до 2 г або менше.
Це означає, зокрема, уникати додавання солі, соєвого соусу, упакованих продуктів та фаст-фудів. Ознаками того, що нирки не можуть відфільтрувати надлишок солі з раціону, є високий кров'яний тиск, набряклі щиколотки та задишка. У важких випадках рідина може накопичуватися в серці та легенях.
2. Зменшення споживання фосфору приблизно до 1000 мг на день.
Фосфор необхідний для здорових кісток і зубів і допомагає клітинам відновлюватися, проте надмірна кількість мінералів, які не фільтруються нирками, може мати зворотний ефект і збільшити ризик серцевих захворювань. Ось чому газовані напої темного кольору не рекомендуються людям з пошкодженими нирками, оскільки вони часто містять фосфор.
3. Слідкуйте за споживанням калію.
Калій - ще один мінерал, який регулюється нирками. Хоча важливо підтримувати м’язи здоровими, надмірний вміст калію (понад 2000 мг на день) у крові може призвести до серйозних проблем із серцем, тому слідкуйте за рівнем калію, якщо у вас є значне ураження нирок.
1. Банани
Банани добре відомі високим рівнем калію, лише один середній плід містить в середньому 422 мг калію. Якщо ви хочете зберегти споживання калію нижче 2000 мг на день, може бути важко з’їсти цей тропічний фрукт. Іншими тропічними фруктами, які також містять багато калію, є гранат і кокосова вода.
2. Шпинат
3. Певні горіхи
4. Коричневий рис
Коричневий рис - це цільне зерно, яке має досить багато калію та фосфору, лише 1/2 склянки порції вареного коричневого рису містить 78 мг калію та 75 мг фосфору. Обробка зменшує кількість цих мінералів у рисі, тому однакова порція білого рису міститиме лише 35 мг фосфору та 29 мг калію.
Проте білий рис також містить менше поживних речовин, тому замість того, щоб замінювати коричневий рис білим, краще зупинити свій вибір на інших зернових, таких як гречка, булгур або кус-кус, які містять багато фосфору. Нижчі та містять інші корисні інгредієнти . Майте на увазі, що популярне зерно, лобода, має ще більше фосфору та калію, ніж коричневий рис, тому воно не є хорошою заміною.
5. Апельсини та апельсиновий сік
Як і інші тропічні фрукти, цитрусові, особливо апельсини та грейпфрути, містять багато калію, як і їх соки.
Апельсин або грейпфрут містить близько 333 мг калію. Всього в чашці апельсинового соку 240 мл міститься навіть більше: 473 мг калію, що становить більше чверті добового споживання мінералу.
Ви можете замінити апельсиновий сік і сам фрукт, ви можете вибрати виноградний, яблучний або журавлинний сік та відповідні фрукти, що все більш корисно для нирок.
6. Консерви
7. Морепродукти та інші тваринні джерела білка
8. Абрикоси
9. Оливки та соління
10. Цільнозерновий хліб
11. Помідори
12. Деякі пластівці для сніданку
З цієї причини вибір на сніданок пластівців, приготованих з кукурудзяної муки або рису, є найбезпечнішим варіантом для тих, хто має проблеми з нирками, оскільки цільнозернові пшеничні або вівсяні пластівці, як правило, містять більш значущий калій.