Целіакія, непереносимість лактози, алергія на горіхи, фрукти, овочі ... Комусь може здатися, що мішок з алергією розірвався за останні роки. Однак харчова алергія не є катастрофою, і навіть за допомогою них можна чаклувати на тарілці дива для дрібниць і ще смачніше!
Перш ніж почати панікувати після діагностики, зупиніться на мить і зрозумійте, що це означає для всієї родини. Спробуй це нова дієта не називати дієту або страждання, а новий спосіб життя, якого слід дотримуватися ціла сім'я. А тепер настав час для наступних кроків, адже хочете ви цього чи ні, життя на кухні відтепер буде виглядати трохи інакше.
Крок № 1 - План!
Приготування та випічка для діти-алергіки це трохи складно. Однак це буде набагато простіше, якщо ви це зробите меню ви плануєте щонайменше за тиждень наперед. Завдяки цьому ви точно будете знати, що в їжі, поки в ресторанах ви не можете бути впевнені на 100%. Зателефонуйте до сімейної ради та попросіть усіх членів, що вони відчувають. Тоді просто шукайте рецепти і план, план, план.
Крок № 2 - Не дратуйте кишечник
Для когось це може бути новим, але кишечник такий другий мозок, який відповідає за ряд алергій. Саме в ньому з неуважністю і нездорова дієта вони осідають забруднювачі, які потрібно вимити з організму. Хороша новина полягає в тому, що регулярно очищення кишечника це не так складно. Вони сприяють відновленню мікрофлори кишечника жирні молочні продукти, особливо білі йогурти та ацидофільне молоко, але також здорові жири такі як авокадо, кокосова або оливкова олія та різні горіхові масла.
Крок № 3 - Експерименти
Приготування їжі з акцентом на алергію не заважає, навпаки. Він дає вам простір, щоб збожеволіти, відкриття нових смаків та можливостей. Завдяки алергії у вас є можливість спробувати нове борошно, молоко, фрукти чи овочі, які ви можете чудово поєднуються і не тільки ви з дітьми, а й ваші, схаменуться смакові рецептори.
Крок № 4 - Шукайте заміни
Цей крок йде паралельно з попереднім. Вони вже давно стоять на полицях магазинів замінники борошна, вершкового масла, молока чи навіть яєць, і ось ваш момент настав! Дізнайтеся, що ви можете замінити, і майте на увазі, що заміна є часто здоровішими як оригінальна їжа. Пшеничне борошно замінюйте кокос під час випічки, але його також прекрасно замінить какао. Яйця можна замінити знову насіння льону або лляне борошно і смачніший замінник молока, ніж смачне мигдальне або кокосове молоко ви ще не скуштували.
Крок № 5 - Купуйте на місці
Ніщо не зрівняється з домашніми овочами, м’ясом від місцевого фермера або фрукти безпосередньо з дерева. Подібно з домашніми яйцями, але також із борошном безпосередньо з млина. Харчова алергія також помножилися в результаті Шкідлива їжа, які занадто часто вирощуються швидко і з додаванням непотрібних речовин. Намагайтеся купувати якомога більше їжі від місцевих виробників і постачальників, ви не тільки матимете це на тарілці здорова їжа, але в той же час ви будете підтримувати вітчизняне виробництво.
Крок № 6 - Підготуйте кухню
Немає кухні, де б готували алергіків найдешевша справа. Дерев’яні обробні дошки та палички для їжі можуть поглинають алергени, які передаються під час кожного подальшого нарізання та перемішування. Тому вам знадобляться нові, які ви обов’язково позначите кожен член сім'ї він знав, коли йому є чим користуватися. З іншого боку, силіконові пластини і кухонний інструмент чистий навіть після миття, але не такий матеріал підходить усім.
Життя з маленьким алергіком може бути спочатку складно, але тільки до тих пір, поки до цього не звикнеш. Скоро ви всі будете інгредієнти та приготування їжі сприймається як щось природне. Найголовніше - це початок, від якого не потрібно відмовлятися. За підтримки батьків а брати та сестри не матимуть жодного дитина з алергією почуття знедоленості.