Я хочу наблизити людей до інших культур за допомогою кулінарії, очевидно здебільшого з арабського світу завдяки своїм корінням. Зруйнувати забобони. Якщо ви їсте з моєї їжі, ви вже пізнаєте мене трохи краще, ви будете до мене більш відкриті. У кожного своя людська історія. Подумайте: багато марокканських жінок приїхали сюди у віці 16-17 років, сідаючи в літак із практично нерозвиненої сільської місцевості, осликів. Потім у абсолютно невідомому, новому світі вона виховала 5-6 дітей без допомоги та підтримки. Мені важливо це поважати. Я хочу показати молоді приклади: ви, можливо, не зірковий архітектор, але можете бути хорошим муляром. Або у вас не буде кулінарної книги, але це зробить вас чудовим кулінаром. Іммігранти другого та третього поколінь часто навіть не бачать хороших прикладів, шляхів, можливостей у своєму оточенні, вони знають лише те, що бачили від своїх батьків.
Я продовжуватиму працювати над наступними книгами, хоча, на жаль, зараз ми не можемо поїхати на Близький Схід, наприклад. Також триває підготовка до трансляції нашої програми на голландському державному телебаченні - поїздка в арабський світ, приготування їжі, різні культури, багато жінок, багато кольорів - зараз буде великим моментом істини, чи варто приймати.
Щиро дякую моїм партнерам за співпрацю: