Хоча насіння пажитника (також відомого як квасоля-метелик) регулярно використовується в кухнях країн Близького та Далекого Сходу, вони далеко не такі відомі в західних країнах, як інші трави. Насіння пажитника не тільки надають продуктам особливий смак, але також мають дуже значні властивості, що запобігають захворюванням. Його зріле насіння забезпечує лікарський засіб, який не значиться в Угорській фармакопеї, але є офіційним препаратом у швейцарській та австрійській фармакопеях.
У традиційній медицині насіння пажитника, крім усього іншого, застосовували для профілактики діабету та ангіни, а також у компресах з насіння льону для лікування запалення та наривів. Сучасні дослідження показують, що ця рослина призначена не тільки для профілактики хронічних захворювань, а й для посилення нормальних фізичних процесів - таких як. для спортивних результатів - також підходить. Як і більшість трав, насіння пажитника містять антиоксиданти та протизапальні сполуки (апігенін, геністеїн, кемпферол, кверцетин, рутин, селен) та композицію під назвою тригонелін, яка допомагає запобігти спотворенню нервових клітин при захворюваннях нервової системи.
• Серцево-судинні захворювання та жир у крові
Пажитник значно регулює рівень жиру в крові, тому може значно зменшити ризик атеросклерозу. У діабетиків, де поширений дисбаланс жиру, він значно знижує рівень холестерину, тригліцеридів та ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень ЛПВЩ. Ще однією властивістю пажитника є те, що він запобігає злипанню тромбоцитів, що значно зменшує ризик утворення тромбів, що викликають інфаркти та інфаркти. Як і більшість спецій, пажитник містить важливі антиоксиданти, а також захищає інші продукти харчування та антиоксиданти, що виробляються організмом, від шкідливого впливу вільних радикалів. З одного боку, він забезпечує значний захист судинної системи, а з іншого боку, забезпечує організм від багатьох хронічних захворювань.
Насіння пажитника є однією з найцінніших трав для регулювання обміну глюкози, таким чином виявившись багато в чому ефективним при II. у профілактиці та лікуванні діабету 2 типу. Пажитник знижує клітинну резистентність до інсуліну та регулює гомеостаз цукру в крові (його здатність адаптуватися до мінливого середовища). Дослідження показали, що II. знижений рівень цукру в крові у пацієнтів з діабетом 2 типу. Пажитник підвищує багато важливих рівнів антиоксидантів і одночасно зменшує окислення шкідливих жирів у крові, пов'язаних з діабетом. Крім того, насіння пажитника дуже багаті клітковиною, яка регулює рівень цукру в крові після їжі, затримуючи всмоктування цукру в кишечнику. Ця слизова клітковина також запобігає всмоктуванню холестерину та жиру з кишечника, забезпечуючи тим самим захист від серцевих захворювань та ожиріння.
Пажитник також дуже ефективний проти катаракти, пов’язаної з діабетом. У діабетиків ферменти, що регулюють всмоктування глюкози в кришталик ока, не функціонують належним чином, що призводить до накопичення глюкози, фруктози та сорбіту в тканинах кришталика. Крім того, очні лінзи діабетиків можуть бути пошкоджені ферментами, які зазвичай забезпечують захист від шкідливих вільних радикалів. Всі ці ефекти призводять до поступового помутніння кришталика ока, що насправді є катарактою. Дослідження пажитника показали, що він може зменшити "щільність" катаракти і, швидше за все, буде ефективним профілактичним засобом для катаракти, спричиненої діабетом.
Пажитник є надзвичайно значним джерелом фітоестрогенів, що робить його дуже корисною рослиною для жінок з низьким рівнем естрогену. Також проводяться дослідження впливу пажитника на пухлини. Результати є багатообіцяючими, тому ці властивості потребують більш детального вивчення в майбутньому.
Пажитник - дуже багате джерело селену, який є одним з антиоксидантних мікроелементів. Регулярно споживаючи його, ви можете забезпечити захист від раку. Дослідження показують, що селен пригнічує прогресування ВІЛ та інших хронічних захворювань.
Незважаючи на те, що можна багато прочитати про корисний вплив інших трав, таких як чилі чи кориця, дослідження пажитника показують, що він принаймні такий же ефективний або навіть ефективніший, ніж відомі рослини. Однак не слід випускати з виду, що різні рослини збільшують засвоєння відповідних активних інгредієнтів, тому доцільно використовувати пажитник разом з іншими травами для профілактики та лікування захворювань, щоб досягти бажаного результату.