"Для тих, хто цінує гліцинію та сонце. Невеликий італійський середньовічний замок в оренду протягом квітня".
Індекс рецептів
Середа, 21 травня 2014 р
Таратор. Болгарський огірковий суп
Привіт всім!
Сьогодні вранці я встала з наміром запропонувати вам один із найулюбленіших рецептів недавнього часу. рецепт, який я дізнався в результаті дієти, яку я роблю, і яким я хочу поділитися з вами, бо мені це подобається. і це також ідеально підходить для цих спекотних днів, які приходять і зникають.
Якщо ви пам’ятаєте пару місяців тому, я розповів вам про дієту, яку я роблю і якою я дуже задоволений. також до нитки рослинного крему, хе-хе. Я усвідомлюю, що немає нічого гіршого для шеф-кухаря, якому вводять жорсткі меню з певними кількостями, порціями та інгредієнтами. Який відчай!
Однак я намагаюся перевернути таблиці. буквально, хе-хе. і внести свою маленьку гурманську точку в ті рецепти, щоб вони були дієтичними, щоб ми всі отримували телеле, просто думаючи про те, щоб їсти.
Я вже тисячу разів казав вам, що люблю Давида де Хорхе. сміливий чоловік, де пару років затягнув пояс, скріпив рот і присвятив себе схудненню, як рип. Оле для нього ! Найбільше, що привернуло мою увагу, коли я побачив його по телевізору, бідолаха вдень і вночі в оточенні платасів, не скуштувавши жодної крихти, - це те, яким він був щасливим і яким задоволеним був від своїх кремів, відварів та яєць всмятку. Вода.
Торік він, швидше, розпочав новий розділ у своєму щоденному шоу. Він присвятив один день на тиждень, у понеділок, навчати нас рецептам, які допомогли йому не померти від огиди протягом тієї величезної кількості місяців на дієті. А які ідеї ! Ніколи не можна уявити, що можна зробити за допомогою найпростіших рецептів. У підсумку ви їсте, як титан ! Хе-хе-хе.
Всього, коли я почав дієту два місяці тому. і зіткнувшись із класикою: "риба на грилі з овочами", "овочеве пюре з сиром" або "Французький омлет з скибочками помідорів", я вирішив застосувати філософію, яку і Девід де Хорхе, і Аліка, з великого блогу "Адельгазар 30 кіло "(які я використовую, щоб зорієнтуватися в меню), які вони використовують у цій війні проти масштабів.
Цілком вірно, що мотивація, наполегливість і перш за все бажання схуднути (з кожної причини, яка, звичайно, може бути найрізноманітнішою), є основним рушієм її досягнення. прийміть нас стільки, скільки нам потрібно. У ці місяці я зрозумів, що дієта, більше ніж інструмент, - це особистий процес. в якому багато речей має змінитися, особливо ваш власний менталітет щодо їжі та ваші стосунки з нею.
У цей час я почуваюся краще, щасливішим, менш втомленим. Я б навіть сказав, що я більше люблю їжу, якщо це можливо, і мої стосунки з нею, тому що я вже не харчуюся від їжі, а тому, що це дає мені щось.
Отже, як я вже говорив раніше, тепер я тисячі разів обходжу меню, експериментую з новими техніками приготування їжі, випробовую інгредієнти і взагалі знімаю багато кулінарного навантаження. що коли ти весь день далеко від дому, тобі не хочеться замикатися на дві години, щоб приготувати вечерю.
Хороша річ у дієті полягає в тому, що більшу частину того, що я їжу в сирому вигляді, тому її приготування мінімальне, також використання духовки або пароварки значно скорочує час, і багато страв (як цей суп) я можу приготувати заздалегідь і зарезервувати в холодильник.
Я не хочу давати вам більше таблички з цією темою. Я думаю, що ми всі дуже насичені операціями з бікіні, дієтами з детоксикації тощо. Я просто закликаю вас спробувати цей болгарський рецепт, дуже простий і з яким я хотів би взяти участь у ці вихідні у виклику «Світові кухні», куди мої друзі Ньєвс та Олена запросили мене кілька місяців тому, але на який я не міг подати свою в'їзд через брак часу.
Досі тут я залишаю це. простий, смачний, економічний, травний та свіжий. Що ще ти можеш хотіти?
Рецепт болгарського таратора.
* Я адаптував цей рецепт до багатьох інших, які я знайшов у мережі. від ринку Калабаджіо до болгарської туристичної сторінки. нарешті моя не дуже схожа на вашу. але я пов'язую їх на випадок, якщо ви хочете їх побачити.
Інгредієнти для 2 осіб:
- 2 середні огірки
- 1 зубчик часнику
- 1 жменька волоських горіхів
- 1 склянка води
- 1 грецький йогурт
- Свіжий кріп (не вдається до горщика, але це не те саме)
- Оливкова олія
- Сіль і перець
Спосіб:
1. Поміщений нарізаний кубиками огірок у склянку блендера або електричну подрібнювач (я його не очищав. Це на смак), залишаючи за собою жменю, щоб її можна було включити у шматки у суп.
2. Додайте до склянки зубчик часнику, до якого ми видалимо зародок з центру, жменьку волоських горіхів (трохи зарезервувавши і на потім), склянку води, йогурт, кілька гілочок кропу, пару столових ложок оливкової олії, сіль і перець за смаком.
3. Ми дуже добре подрібнюємо суп, ви побачите, що він приймає повністю рідку консистенцію.
4. І ми подаємо дуже круто в супроводі зарезервованих шматочків огірка, волоських горіхів та трохи більше кропу.
І це все. Скажу тобі, що ця чаша, яку ти бачиш, для мене одноразовий обід з тостами з копченим лососем. Як ти гадаєш?
Сподіваюся, вам сподобався цей рецепт. І чи не сидите ви на дієті, дайте їй шанс, адже зараз, коли ми починаємо часи гаспачо, вішізоа і т. Д. всіх варіантів небагато, вірно?
Дуже великий поцілунок для всіх. завтра побачимось знову!
Світло.