поки що я думав, що я просто замислююсь над цією проблемою, але згідно з ними це трапляється з чимось іншим. На жаль, я не можу це вирішити, холодний знежирювач у кілька раундів, ретельне вишкрібання. освячення для мене - це також меню.:(
Я переживаю це давно. Як результат, з моєї дорогої газової плити, оскільки мені довелося користуватися холодним знежирювачем, маркування зникло. Я використовую більше жиру, якщо можу.
я бачу, що я протилежний приклад, без очищення масла, що відходить від варильної поверхні, мінімальним знежирювачем або миючим засобом для миття посуду. також раковина не є тим жахом, який ви описали. я також не використовую 700 фунтів олії пукцину
Можливо, щось змінилося, але диво не є принциповим. Рослинні олії за своєю суттю здатні смолити, «зв’язувати». Колись давно до пластмас сполучною речовиною для фарб була льняна олія, через що її ще називали олійною фарбою.
Так, не тільки зі мною! За старих часів, коли я смажив котлети, усі його сторони були гарно запечені, а в наш час товстий чорний (дьогтьовий) шар випікають і на фрикадельках, і на сковороді. Рішення. Повернемося до «нездорового» жиру?
Сізі
або не смажити на олії.
Звичайно, я помітив. Але я ніколи не пояснював собі, чому це відбувається. У мене була хороша рідина для миття посуду, але вона закінчилася, і оскільки вона була дорогою (майже 1900 футів), я повернувся до старої. І мені було очевидно змастити річ, щоб вона не знімала жир належним чином. Правда, я мало використовую, але я дійсно не можу покласти тефлонові каструлі в машину, і особливо вони масляні.
Правда, я навіть не думав про те, як може бути винна олія.
Я думав, що кульгаю, і все зіпсував, але мені навіть не спало на думку писати про це. Я вважаю дуже корисним те, що ви опублікували. Звичайно, я також відчував запахи та жирні, засклені маси як на посуді, так і в духовці, якщо не бог мозку, то я був маленьким жилетом для шматка м’яса. Тож це не так, ніби все заспокоює, ви дійсно повинні на це звернути увагу, але тоді я забронюю це як заспокоєння для себе, що я нічого не зіпсував. Буквально вчора я розбив не надто дешеву кулінарну олію і обнюхав її двічі, бо нібито я в ній що-небудь випікав щонайменше п’ять разів, і це було так само, ніби воно прогіркло одночасно. ДЯКУЮ за розміщення. Вікі
Я пережив подібний, приблизно. півроку. Як результат: я готую з оливкової олії SPAAR і гусячого жиру, я повернувся до фритюрниці зі свіжим картоплею фрицю, в яку поклав кокосовий жир.
Для чищення печі я спочатку використовую серветки, доступні в DM (Denk mit Feuchte Allzwecktücher - алое вера та апфель), а також оцет. Але це дійсно важко очистити.
Vica
Домашнє сало не шкідливе для здоров'я. Соняшникова олія - так, хоча останнім часом його виготовляють не пресуванням, а промисловим бензином. Хто не вірить у те, що вони їдять із високо оціненою олією.
Джина
Дякую Джині за інформацію. Десь я здогадувався, що тут може бути помилка. І тому це може бути смердінням та липкістю.
Є так багато доповнень, що ми використовуємо не жир, отриманий пресуванням, а домашній жир.
Я щойно намагався вимити олію з мого деко для випікання. у виняткових випадках я помазав це.
Я не розумів, чому він не зійде з цього.
Я давно борюся з цим явищем, хоча і не використовую найдешевше масло. Зазвичай я кип’ю рідину для миття посуду в каструлях, але вона не завжди використовується.
Я кілька разів думав про запах, пластикова ручка каструлі торкається полум'я:-(
Кажуть, сіллю слід посипати масло на плиті. На щастя, я рідко випікаю з високим вмістом жиру.
Рослинна олія завжди оброблялася, але залишкову олію витягували з масляного пирога, утвореного після екструзії бензолом або толуолом (жоден з яких не є здоровим), який згодом видаляли з нього. Я - якщо купую - віддаю перевагу дорожчому. І я звик смажити все на суміші гусячого або свинячого жиру з високим вмістом жиру (в домашніх пропорціях), тому, на щастя, я нічого з цього не відчував, але, дякую за інформацію, я думаю, що подбаю про прозорі кулінарні олії.
Я теж це відчуваю. Досить прикро.
Ні, це ідеально підходить для вирішення цієї проблеми:
http://szepsegtar.blogspot.com/2009/06/fontos-konyhai-kutyuk-szapanos-parna.html
Ось чому я написав ано, що це важливо. У будь-якому випадку, також цікаво, що навіть пральна машина при своїх 60 градусах не може повністю видалити масло.
Не слід використовувати посуд Berghoff, тефлонову сковороду тощо з мильною подушкою. скраб. У будь-якому випадку, це також не добре для емалі.
Я все думав про це. Я роками використовую те саме класичне (середнього) кулінарне масло. (Новий)
Я щойно перейшов на Lidl вперше, і відтоді у мене така проблема. Зв’язку бути не може?
Я був би здивований, якби масло V вироблялося інакше, ніж решта.
У будь-якому випадку, я не знаю набору Lidl. Я теж купував те саме масло роками, і з цим у мене були проблеми. Раніше це було не так липко.
що дуже цікаво, що моя пара залишила масло на плиті, яка горіла 2 дні. і загорілася не квартира, а олія, яка стала схожою на гуму вже згадуваним.
@ Анонім
чи не міг я прочитати це неправильно? якщо я залишу його на газі на 10 хвилин, на кухні вже повно диму.
до речі: у молодості я "бив" олію з соняшнику. колір, текстура, ЗАПАХ і особливо СМАК! воно відрізнялося від сучасних "нейлонових олій", щойно виготовлене масло було делікатесом із хлібом та крихітною сіллю. я використовую свою служницю для млинців максимум.
Я не їжу жирного хліба, як 40-50 років тому (він теж не жирний, тільки якщо у вас вдома справжній смажений жир. А у мене був смачний зелений перець і цибуля. Сьогоднішні як мазь для автомобіля.
Я використовую лише Vé.szt дуже давно, але у мене також такий же досвід: кролик, каучуковий, липкий szr, який виходить ні з чим і ні з чим. Ні на плитках, ні на всмоктувальній сітці, ні на посуді. Яке відкладення може зробити ця річ в організмі, якщо ви робите це у своєму оточенні!?
В іншому випадку я чув від пасічника, що велика проблема полягає в тому, що соняшник генетично інженерно, бджоли на це не йдуть, їм нічого їсти, тому їх потрібно штучно годувати. Можливо, це щось пов’язане. Або: соняшник, щоб швидше дістатись, чимось обприскують. Хто-небудь щось про це знає?
@Katka
Це була дуже цікава інформація. Я навіть не знав про бджіл. Швидше, це тому, що генетично модифіковані рослини є інсектицидами. Липкість спричинена виробництвом, сьогодні олію видобувають вже не пресуванням, а хімічними речовинами.