Зараз багато людей готують морозиво вдома, оскільки воно смачне, не виготовлене з пластмас, не містить добавок, а також дешевше, ніж у кондитерській чи магазині.
Ви також можете недорого придбати вафельницю, варто купувати, якщо ви звичайний виробник морозива та споживач. За допомогою газової ручної вафельної печі (медова лійка для морозива або справжньої хрусткої лійки морозива) та електричної вафельної печі нам потрібно зробити різне тісто для ідеального результату.
Нижче наведено рецепт легкої, тонкої та хрусткої лійки для електричної вафельної духовки, і я також крок за кроком покажу вам, як зробити лійки.
Замість цілих яєць ми можемо використовувати лише білок 1 яйце = 2 білка. А його жовтий колір можна використовувати в морозиві.
Він також чудово підходить для дитячих вечірок!
- Встановіть пластину середньої (3).
- Кількість тіста у лійці становить приблизно 30 мл Це відповідає 3 столовим ложкам, або просто місткості ковша соусу.
- Він може зберігатися близько 1 тижня без будь-яких погіршень
- Зберігати у коробці або мішку, щоб запобігти розм’якшенню
Інгредієнти: прибл. На 12-15 лійок
130 г тонкого борошна (у варіанті какао я замінюю 30 г борошна какао-порошком)
100 г цукрової пудри
60 г вершкового масла (може бути маргарин, якщо ви хочете, щоб у ньому не було молока)
2 чайні ложки меду (за бажанням)
1 щіпка солі
1 яйце або 2 яєчних білка
120 мл гарячої води (приблизно 60-70 градусів)
Змішайте яйця, цукрову пудру, сіль і масло в мисці до піни.
Розмішуйте борошно 2-3 порціями.
Нарешті додайте гарячу воду. Змішати.
Злийте частину тіста у центр духовки зверху, щоб рівномірно розподілити. Випікайте близько 2-2,5 хвилин.
Згорніть конус, залиште його на кілька секунд, протягом якого він набуває форми і твердне.
Під час намотування переконайтеся, що на кінці немає отвору. Навіть тримаючи його у формі, затисніть, стисніть кінець і тримайте так, у вас не буде отвору.
Я використовую чистий кухонний рушник, щоб згорнути, тому що тісто гаряче. Він швидко застигає після намотування і може бути відірваний від конуса.
Ви також можете втиснути готові лійки просто в розм’якшений шоколад, отримана пробка шоколаду закриває кінець лійки.
Замість формоутворювача можна також накрити гарячу пластину на перевернутій мисці, вирівнявши краї локонами. Таким чином ми можемо дістати вафельні миски.