Баскський кулінарний центр шукає добровольців діабет 2 типу для дослідницького проекту Сукальмена.
BCC Innovation, технологічний центр, що спеціалізується на гастрономії Баскського кулінарного центру, хоче знати про позитивний вплив здорового приготування їжі на здоров’я людей, у яких діагностовано діабет 2 типу. Поширеність цукрового діабету 2 типу в країні Басків серед осіб старше 18 років перевищує 10%.
Проект складається з a харчові та кулінарні втручання, який включає майстер-класи з кулінарії, які викладають кухарі та дослідники з баскського кулінарного центру. Учасники навчаться готувати їжу легко та приємно.
ВИМОГИ ДО УЧАСНИКА
Для участі кандидати повинні бажано жити в Доностях, мати діагноз: діабет 2 типу, не лікуватись інсуліном, мати зайву вагу чи ожиріння та бути у віці від 18 до 70 років, а також мати можливість відвідувати Кулінарний центр Басків протягом вивчення. Проект триватиме максимум 4 місяці. Ті, хто відповідає умовам, можуть зареєструватися на веб-сайті Sukalmena.
- Шеф-кухар Ксанті Еліас, єдиний іспанець серед фіналістів останнього видання "Basque Culinary"
- Вони створюють тест на слину, щоб виявити схильність до діабету та ожиріння. Шукайте нове видання
- Вживання бобових культур пов’язано з меншим ризиком розвитку діабету 2 типу
- Вживання насичених жирів та жирів на основі тварин збільшує ризик діабету 2 типу CIBEROBN
- Вживання тютюну, надмірна вага, ожиріння та серцево-судинний ризик у дорослих із діабетом 2 типу