Вживання дієти, наповненої продуктами, що зменшують маркери запалення в нашому тілі, може зменшити ризик передчасної смерті.

веде
Поділіться у Pinterest Протизапальна дієта може знизити ризик раку та серцево-судинних захворювань. підроблені зображення

Якщо ви сподіваєтесь жити довгим і здоровим життям, можливо, ви захочете прийняти протизапальну дієту.

Нове дослідження, опубліковане в Journal of Internal Medicine, припускає, що дієта, яка включає такі продукти, як фрукти та овочі, і в основному уникає оброблених продуктів, пов'язана з меншим ризиком смерті в молодому віці.

Дослідженням керувала Джоанна Калуза, доктор технічних наук, доцент Варшавського університету наук про життя в Польщі. Проаналізовано 68 273 шведських чоловіків та жінок у віці від 45 до 83 років.

У дослідженні спостерігали за людьми протягом 16 років, а ті, хто дотримувався переважно протизапальної дієти, мали на 18 відсотків нижчий ризик смертності від усіх причин, на 13 відсотків менший ризик смерті від раку та на 20 відсотків менший ризик смерті від. хвороба серця. .

Що таке протизапальна дієта?

Алі Вебстер, доктор філософії, науковий співробітник, заступник директора з питань комунікації з питань харчування Міжнародної фондової ради з питань продовольства, описав її як тип дієти, що зосереджується на продуктах, багатих поживними речовинами, особливо антиоксидантами, які пов’язані із «зменшенням маркерів запалення в нашому тіла ".

"Ключовими гравцями є такі продукти, як фрукти, овочі, бобові, здорові жири, такі як оливкова олія та авокадо, риба, горіхи та темний шоколад", - сказав Вебстер Healthline. "Червоне вино іноді вважається складовою протизапальної дієти, хоча його слід вживати в помірних кількостях".

Якщо ви думаєте, що це схоже на популярну середземноморську дієту, ви маєте рацію.

Вебстер пояснив, що протизапальна дієта - це в основному "термін, що описує усталені рекомендації щодо здорового харчування".

Дана Ханнес, доктор філософії, MPH, RD, старший дієтолог медичного центру UCLA, додала, що будь-що, що має "щільну поживну речовину" з "великою кількістю вітамінів, мінералів та кольором, із природного джерела", буде ідеальним компонентом цієї дієти.

Однак протизапальна дієта стосується не лише того, що ви їсте, а чого не їсте.

Вебстер підкреслив, що їжу з високим вмістом солі, насичених жирів, цукру та рафінованих вуглеводів слід обмежувати або уникати.

Вона сказала, що коли ці види їжі вживаються в надлишку, вони пов’язані з вищими маркерами запалення, яке пов’язане майже з будь-якими типами хронічних захворювань і несе підвищений ризик раку та діабету.

"Запалення - це складний процес, який навіть найбільш досвідчені вчені не розуміють повністю", - сказав Вебстер. "Але є деякі дослідження, які підтверджують, що вживання рекомендованої кількості продуктів, таких як фрукти, овочі, корисні жири та цільні зерна, може зменшити ризик хронічних захворювань, що мають запальний компонент, таких як серцево-судинні захворювання, діабет 2 типу та деякі типи раку ".

То що робить ці продукти настільки здоровими?

«Головним чином, це антиоксиданти. Омега-3 жирні кислоти є антиоксидантами та протизапальними засобами, але це краще ... у повному вигляді, ніж у добавці. Фрукти та овочі є антиоксидантними та протизапальними наггетсами, - сказав Хуннес Healthline. - Наші предки харчувались переважно рослинною дієтою, яка не була повністю оброблена, [і] ось що, в еволюційному відношенні, ми повинні їсти назавжди. здоров'я ".

Що потрібно пам’ятати в супермаркеті

Часто такі дослідження можуть змусити пересічного споживача закрутити голову.

Здається, існує регулярний потік досліджень, який вказує на деякі нові продукти, яких слід уникати, та дієту, яку слід приймати.

Крістін Кіркпатрік, зареєстрована дієтолог з клінічного оздоровчого інституту клініки Клівленда, сказала Healthline, що нездорові варіанти в продуктовому магазині - це "насправді лише невеликий шматочок головоломки, чому ми їмо так, як їмо".

«Дотримання свіжих варіантів завжди мінімізує споживання оброблених продуктів. Ви також можете спробувати уникати заморожених страв та піци, закусок та предметів швидкого приготування », - сказав Кіркпатрік. Однак майте на увазі, що такі речі, як цукор або навіть деякі варіанти червоного м’яса, можуть сприяти запаленню при надмірному вживанні, тому, навіть якщо ви уникаєте оброблених продуктів, цього може бути недостатньо, щоб справді вписатися в протизапальну дієту . "

Вебстер додав, що інколи вартість може бути проблемою.

Він зазначив, що важко ігнорувати, що багато продуктів, рекомендованих на протизапальній дієті, часто дорожчі, ніж менш здорові варіанти.

"Невтішно бачити, що яблуко може коштувати дорожче коробки сухарів, а оливкова олія, горіхи та риба можуть зайняти значну частину продуктового бюджету", - сказав він. "Але є стратегії, якими ви можете харчуватися правильно, не спорожняючи свій банківський рахунок, зокрема купувати заморожені фрукти та овочі, які мають таку ж поживність, як і свіжі версії, орієнтуючись на рослинні білки, такі як квасоля, сочевиця та соєвий білок., купуючи їжу оптом та стежачи за тим, скільки ви можете вивезти чи з’їсти в ресторанах.

Однак Ханнес підкреслив, що довгострокові переваги переходу на протизапальну дієту набагато перевищують негайні витрати.

"Інвестувати у власне здоров'я - це велика річ", - сказав він. "Незважаючи на те, що на перехід на такий тип дієти можуть бути певні попередні витрати, від яких справді виграють усі, сума, яку вона заощадить на витратах на охорону здоров'я та продуктивність, справді того варта".

Поділитися на Pinterest Довгострокові переваги протизапальної дієти значно перевищують негайні витрати. підроблені зображення

Візьміть "зміну дієти"

Вебстер визнав, що великі зміни дієти можуть бути складними способами, про які багато людей не думають, але вони також можуть бути розумовою та фізичною корисною.

"Давши своєму тілу та розуму деякий час на налагодження, скоригуйте свій графік, щоб встигнути готувати та готувати їжу та знаходити способи змусити ваш продуктовий бюджет працювати на вас", - порадила вона.

Кіркпатрік зазначив, що люди також повинні знати, як певні продукти змішуватимуться з будь-якими ліками, які вони приймають, перш ніж вносити серйозні зміни в дієту.

"Людям, які приймають певні засоби, що розріджують кров, потрібно стежити за споживанням вітаміну К. Вітамін К багатий на багато овочів", - пояснив він. "Окрім цих вибіжків, насправді мало ризику поліпшити раціон, включаючи більш здорові жири, колір і цільні зерна".

Ханнес додав, що єдиним негативним потенціалом, про який він міг подумати, були б тимчасові запори або гази, оскільки його організм пристосовується до вживання "їжі з високим вмістом клітковини, яку ми всі повинні їсти".

Екстремальні зміни дієти можуть залякати багатьох людей. Вебстер пропонує сприяти цим змінам як найкращий підхід до довгострокового успіху.

Наприклад, почніть з невеликих змін, наприклад, їсти салат три-чотири дні на тиждень замість того, щоб їсти поза обідом, або взяти на себе вживання риби два рази на тиждень.

"Постановка невеликих цілей, щоб поступово коригувати спосіб харчування, може полегшити перехід і створити здорові звички, які дотримуються", - сказав він.