Нав перегляд пошуку
Навігація
Пошук
Культура пиття та її контркультура
Які часи, які звички! Вживання алкоголю протягом тисячоліть відігравало важливу соціальну роль. Однак сьогодні це так, ніби помірність і навіть стриманість поширюються. Що буде з культурою пиття, що з цивілізацією?
"Як і вегетаріанство та дієта, тверезість нещодавно стала тенденцією", - читається в огляді Аліси О’Кіф у “Гардіані” двох останніх книг, в яких обговорюється культурна історія вживання алкоголю та алкоголю.
На Заході снобська гастрономія, яка стає все більше релігійною, але принаймні мистецькою заміною, все більше завойовує культурну галузь. Вишуканий кулінарний смак - символ статусу, який є важливим доказом приналежності до еліти. Особливо це стосується споживчих товарів, котрі звичайно людям важко дозволити собі, наприклад, дорогих вин. Громадянин, інтелектуал і хіпстер, який щось віддає собі, а точніше своєму соціальному судженню, стежить за модою і точно знає, що, як і коли доцільно вживати, але що більш важливо, він знає гастро-жаргон, який відповідає його соціальним статус. Тож не дивно, що престижні газети також серйозно ставляться до цієї теми і допомагають своїм читачам інтелектуальної та економічної еліти слідувати тенденціям. Наприкінці року «New Statesman» та «Guardian» цього року зібрали купу книг про культуру пиття та соціальну історію вживання алкоголю, очевидно, для полегшення розмови під час випивки у новорічну ніч.
О’Кіф вважає два з них особливо важливими для освіченого читача, який хоче бути поінформованим. Монографія Марка Форсайта «Коротка історія пияцтва». З книги ми можемо дізнатись, що п’янкий ефект ферментованих плодів, можливо, навіть зіграв свою роль в тому, що наші предки сходили з дерева. Також є доведеним фактом, що вживання алкоголю з’явилось на території сучасної Туреччини ще за одинадцять тисяч років до Різдва Христового, тобто до створення людських спільнот. І з тих пір він постійно присутній як у західній, так і у східній культурах: здебільшого він відігравав релігійну культову роль як неодмінний супутник контакту з богом (богами) та культових весіль та вакханалій. Якщо ми забудемо століття ісламського завоювання, ми не можемо заперечити проти виявлення Форсайта, що заборона на алкоголь завжди викликала серйозне соціальне невдоволення. Він справедливо вважає заборону алкоголю, наказану царем у 1914 р., Однією з причин російської революції, сигналізуючи про важливу роль, яку алкоголь відігравав у формуванні історії.
Однак англійська публіцистка Кетрін Грей у своїй книзі "Дивовижна радість тверезості або можливість жити щасливим, здоровим та повноцінним життям без алкоголю" зазначає, що вживання алкоголю все більше втрачає свою традиційну соціальну роль. Згідно зі статистикою Грея, принаймні британці п'ють все менше і менше, а людей, які хочуть витрачати менше на алкоголь, стає ще більше. Все більше і більше знаменитостей стоять перед публікою, тому варто кинути пити. Можливо, це також причина того, що частка регулярних споживачів алкоголю у другому тисячолітті є надзвичайно низькою, і все більше молодих людей думає, що можна пізнати одне одного та прожити соціальне життя без алкоголю. Грей може підтвердити все це особисто: оговтавшись від свого хронічного алкоголізму ще з юнацьких років, він з подивом дізнався, наскільки цікавіше - і дешевше - протверезіння в компанії. Якщо тенденції продовжуватимуться, а відмова від алкоголю стане ще шикарнішим і статусним символом, пияцтво може навіть повністю втратити своє соціальне значення через пару років, прогнозує Грей досить сміливо.