Китайською мовою кумкват означає золотий апельсин, не випадково, оскільки фрукти з Китаю належать до сімейства цитрусових. Він дуже крихітний, але при цьому наповнений вітаміном С.
Плід, який також називають карликовим мандарином, має округлу форму, приблизно. Діаметр 2,5 см, соковитий і злегка кислуватий на смак джерело вітаміну. Хоча споживаний у Китаї в ранньому середньовіччі, він прибув до Європи лише в 19 столітті і досі є особливістю.
У справжній вітамінній бомбі
Незважаючи на невеликі розміри, він все ще містить стільки вітаміну С, скільки вирощений традиційний апельсин, тому споживання його дуже корисно. Окрім вітаміну С, вміст вітаміну А також дуже високий, але він не позбавлений кальцію, фосфору та рибофлавіну. Більше того, його вміст марганцю та заліза також виділяється. Тайванці часто готують з нього чай, щоб полегшити скарги на біль у горлі, але це зміцнює імунітет і допомагає підтримувати захисні сили організму.
Тож його можна споживати
Це найменший вид цитрусових і відрізняється від усіх своїх родичів, оскільки кумкват єдиний у родині має їстівну шкіру. З нього також роблять варення та лікер, він чудово підсушує, а у зацукрованому вигляді також ідеально підходить для прикраси фруктових хлібців та тістечок. Його можна подавати до м’ясних або рибних страв, а також подавати до морозива. У ньому рідко можна зустріти насіння, як і в мандарині.
Ростуть вдома!
Ця особлива середземноморська декоративна рослина може поміститися у більшому горщику або діжці у вашому домі. Вони люблять теплі сонячні сади, але вони також процвітають у сонячній квартирі, і хто б не зрадів, якби зміг “зібрати” вітамін С із вітальні? Хоча рослина морозостійка до -10 градусів, все-таки варто принести її на якесь тепле сонячне місце на зиму, бо таким чином у неї буде ще більше врожаю наступного року.
Оздоровчий рецепт: солодко-пряний кумкват
Інгредієнти: 30 кумкват, 6 столових ложок березового цукру, 1,5 столові ложки порошку чилі, 2 яєчних білка
Підготовка: Обережно видаліть оболонку кумквата. Добре змішайте березовий цукор з порошком чилі. Збийте яєчні білки в піну, але вони не повинні бути занадто твердими. Опустіть половину очищеного кумквата у піну, а потім у порошок цукрово-чилі. В результаті ви отримаєте справжню спеціальність, якою ви зможете вразити будь-яку гостьову армію.