Що таке кунжут або кунжут?

кунжут або кунжут, як відомо також, це культурна рослина, насіння якої широко використовується в гастрономічній зоні. Насіння кунжуту багате на олію і використовується для виготовлення солодощів або прикраси булочок з гамбургерами, серед інших хлібобулочних страв.

Саме насіння має безліч корисних для організму властивостей. Він багатий кальцієм, білками, амінокислотами, ненасиченими жирами, вітамінами А, Е, В1, В2, В3, В6 і В9, які необхідні для еритроцитів, енергії та обміну речовин, він знижує рівень холестерину в крові, зменшує рівень ймовірність статевої імпотенції у чоловіків та збільшує вироблення молока у годуючих матерів.

домашній

Що таке кунжутне молоко?

кунжутне молоко Це тип молока рослинного походження, ідеально підходить для тих, хто не переносить лактозу, і забезпечує набагато більше переваг, ніж молоко тваринного походження. Його можна знайти на ринку, але однією з найкращих його переваг є те, що його можна приготувати вдома, а інгредієнти легкодоступні.

Як зробити кунжутне молоко: натуральний домашній рецепт

Інгредієнти та посуд для приготування 1 літра молока в домашніх умовах

    • 1 склянка насіння кунжуту
    • 1 літр води
    • Ситечко
    • Блендер
    • Стевія, коричневий цукор або мед за смаком
    • Сервірувальні склянки

Домашнє приготування кунжутного молока

Кунжут, будучи сухофруктом, потребує зволоження. Отже, перед підготовкою необхідно піддати його процесу «активації», який полягає у тому, щоб дати їй замочитися у достатній кількості води принаймні на 6 або 8 годин. Через цей час вода набуває темного кольору, хоча, не варто насторожуватися, вона не брудна.

Сітчастим фільтром відокремте насіння від води, якими ви можете поливати рослини. Потім залийте чашку насіння однією склянкою відфільтрованої води, щоб подрібнити їх і витягнути всі їх властивості. Згодом додайте решту 3 склянки води (для заповнення літра) і продовжуйте перемішувати до повного подрібнення кунжуту.

Наступний крок - просіяти смузі. За допомогою ситечка або спеціальної бавовняної тканини для фільтрування рідин ви збираєтеся перелити молоко в миску, витягуючи залишки насіння. Ви помітите, що колір вашого напою - білий, колір слонової кістки, трохи густіший, ніж зазвичай, а його смак схожий на арахіс. Як тільки ви закінчите його проціджувати, воно буде готове підсолодити на ваш смак, подавати і насолоджуватися.

А якщо ви поспішаєте з процесором вдома, ви можете пропустити етап активації та подрібнити насіння протягом хвилини, а потім змішати протягом двох хвилин з 1 літром води.

Іншим важливим фактом є те, що ви не повинні залишати його в холодильнику більше трьох днів, оскільки після цього часу починається природний процес окислення, і це не є корисним для споживання людиною. Крім того, найкраще рекомендується їсти його без будь-якої іншої їжі, оскільки є деякі продукти, такі як цільнозерновий хліб, які перешкоджають процесу засвоєння кальцію в організмі.

Ще один напій: кунжутне молоко з вівсом

Для потужного і поживного кунжутного молока з вівсянкою можна підсмажити насіння кунжуту в сотейнику на повільному вогні. Важливо, щоб ви постійно рухали їх дерев'яною кельмою і вимикали вогонь, коли вони набувають жовтуватого кольору.

Потім змішайте насіння з водою, яку будете поступово додавати, і як тільки суміш спіниться (оскільки насіння повністю подрібнені), додайте цільнозернові вівсяні пластівці і продовжуйте змішувати протягом декількох хвилин. Можна процідити суміш чи ні. Вважайте його товстим. Якщо ви вирішили не проціджувати, ви повинні врахувати, що разом із залишками насіння напій є м’яким проносним.

Якщо ви хочете надати більш приємний аромат, ви можете підсолодити за смаком медом або підсолоджувачем на ваш вибір. Ви також можете додати родзинки та банан, щоб зробити набагато густіший, поживніший та смачніший смузі.

Не викидайте відходи!

Як хороший натуральний продукт нічого не можна втратити, тому, приготувавши кунжутний молочний коктейль з вівсянкою, візьміть залишки насіння, які залишились у вашому ситочку, помістіть їх у глибоку ємність, додайте сіль і перець за смаком, базилік, орегано та дуже добре перемішати. Змастіть антипригарну сковороду невеликою кількістю олії і обсмажте невеликі кунжутні коржі з вівсом.

Ви можете зробити їх смаженими (з невеликою кількістю олії) або смаженими. Солодке або солоне. Завжди на свій смак. Потрібно лише врахувати, що якщо ви віддаєте перевагу їм солодкі, замість того, щоб додавати сіль, перець, базилік та орегано; ви повинні змішати з підсолоджувачем, медом та корицею або підсолоджувачем, який ви віддаєте перевагу.

Властивості та харчові переваги кунжуту або кунжутного молока

  • Якщо ви перебуваєте в процесі здорового харчування або дієти, найкраще вживати їх, не підсолоджуючи.
  • З’їдання склянки на день допомагає зменшити калорії, не покладаючи рабів на дієти. Потрібно лише збалансоване харчування та певні фізичні вправи.
  • Він ідеально підходить для зниження рівня холестерину, тому, якщо у вас є подібні проблеми, щоранку ви можете випити склянку води, а потім склянку кунжутного молока натщесерце.
  • Будучи рослинного походження, він ідеально підходить для веганів.
  • Кунжут або кунжут завжди рекомендували для лікування безсоння, втоми та стресу, оскільки це нервовий тонік, який діє безпосередньо на центральну нервову систему. Підсилює пам’ять та інтелектуальні труднощі.
  • Також рекомендується лікувати остеопороз, дефіцит кальцію в організмі, випадання волосся, руйнування зубів та зменшення ясен завдяки високому рівню кальцію, вищому, ніж у коров’ячому молоці.
  • Кунжут - природний підщеложувач крові, захищає систему кровообігу, регулює менструацію, підвищує рівень Ph в організмі, має мінералізуючі властивості, енергетичні компоненти, є тонізуючим засобом для м’язів та допомагає протидіяти слабкості легенів.
  • Він має послаблюючу дію, містить високий рівень клітковини та регулює хорошу роботу кишечника.
  • Серед його компонентів лецитин. Він відіграє важливу роль в організмі. Він міститься в крові, спермі, жовчі та бере участь у роботі статевих залоз.
  • Кунжут багатий білком, містить щонайменше 15 різних амінокислот і високу частку метіоніну.
  • Кунжутне молоко не містить лактози, тому воно ідеально підходить для непереносимості. Крім того, він покращує травлення і не містить глютену, який, як ми знаємо, генерує запалення живота, підвищує рівень слизу в організмі та закислення Ph.

Кунжутне молоко протипоказання

Кунжутне насіння вважається безпечною їжею GRAS (загальновизнаною як безпечна - визнана безпечною їжею), рослина нетоксична, і жодних ризиків для здоров’я не визначено. Однак не всі організми реагують однаково, тому бажано звертати увагу на свій організм, коли ви додасте кунжутне молоко у свій раціон.

Харчова алергія

Кунжут зазвичай обробляють разом з іншими алергенами. Якщо у вас алергія на кунжут або горіхи загалом, не слід споживати насіння, олію, а не молоко. Подібним чином завжди можна проконсультуватися з лікарем.

Вагітність

Кунжут містить лігнан, тип фітоестрогену, який може зашкодити оптимальному розвитку вагітності. Проти сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.

Діарея

Потрібно вживати розумно, оскільки його послаблююча дія може спричинити діарею, яка з часом закінчується зневодненням.

Дивертикули

Не завжди доцільно споживати насіння або залишки, що залишаються у зрідженому напої, оскільки вони, як правило, застряють у венозних порожнинах і викликають дискомфорт у шлунку.

Нирки та печінка

Ефекти кунжуту невідомі у пацієнтів з проблемами нирок або печінки, а також у дітей віком до 6 років, тому завжди потрібно проконсультуватися з лікарем перед його вживанням, якщо ви входите в одну з цих груп.

Ви вже знаєте, якщо ви можете споживати кунжутне молоко, не соромтеся робити натуральний рецепт вдома. Я раджу вам пити різні овочеві напої, щоб ви могли насолоджуватися перевагами кожного з них, а також уникати його протипоказань через надмірне споживання. Мигдальне молоко або рисове молоко - це чудові варіанти та повно корисних речовин. Відвідайте відповідні статті та наважтесь з рецептами.
Отримувати вигоду!