вдома

Кількість: 1 лоток прибл. 1oogrs (6/7 штук)

Ікра цитрусова також називається Палець Ліми або Палець Лайм, Це дрібні плоди з виглядом вапна, але витягнуті, м’якоть яких утворена маленькими прозорими сферами, схожими на ікру ікри, яка при розжовуванні вибухає у роті, виділяючи шипучий сік.

Ця овочева ікра, представлена ​​у прозорих перлинах, сильно ароматична, має свіжий та інтенсивний гіркий солодкий смак та трохи пряного лайма.

І шкіра, і перлини можуть відрізнятися за кольором залежно від їх різновиду: рожевий, зелений, червоний, чорний ...

Це ідеальна заправка з лимона, оскільки сік не контактує з продуктом, поки його не розжовують.

Особливістю є те, що сік не контактує з їжею до моменту укусу, тому їжа не мацерується і не готується, як це відбувається з лимоном.

Опис

Користь та властивості цитрусової ікри для здоров’я

Цитрусова ікра або пальцевий лайм, як і інші цитрусові, він має велику користь для здоров'я завдяки великому внеску вітамін С, що може бути в 5 разів вищим, ніж шматочок ківі та внесок поліфеноли, вони надають антиоксидантну силу, яка зупиняє вільні радикали.

Інші поживні речовини, які він забезпечує і які виділяються в цьому ексклюзивному цитрусовому, - це фолієва кислота та Вітамін Е що завдяки своїм антисептичним властивостям благотворно впливає на зовнішні агенти.

Як зберегти цитрусову ікру ?

Ікру цитрусових можна зберігати поза холодильником у герметичній скляній тарі кілька днів у прохолодному місці, подалі від сонячного світла. Якщо ми хочемо тримати їх у холодильнику, як і інші цитрусові, краще не нагромаджувати їх і дозволяти повітрю циркулювати через них.

Як приготувати і їсти цитрусову ікру ?

Цитрусова ікра дозволяє нам надати стравам цитрусового штриху в останній момент, коли його жують, щоб їжа, з якою ми її поєднували, не мацерувала.

Він ідеально поєднується з холодною рибною та морепродуктами, замість звичного лимонного соку.

У десертах, соусах з мусу або мусу він вносить свіжість і шипучу текстуру.