Дізнайтеся про Longan, його властивості, переваги, рецепти ... і придбайте коробку з longan: Екзотичні фрукти безпосередньо у фермера в Exotic Fruit Box.
Зустріньте Лонгана
Лонган, також званий Око дракона, Це тропічне і субтропічне вічнозелене дерево, що характеризується великими зеленими листками; його висота може перевищувати 20 метрів. Зовні він схожий на дерево Лічі, але більш стійкий до холоду. Листя мають бордо-червоний колір, з часом набувають темно-зелений відтінок. Квітки жовті, а мед, який можна отримати, дуже солодкий.
Плоди ростуть гронами овальної форми. Шкірка гладка, тонка і жовто-оранжевого кольору, стає коричневою лише за один день, коли збирають плоди. Крім того, він покритий дрібними горбиками, менш вираженими, ніж у лічі.
М'якоть, настільки ж ароматна, як і у Litchi, напівпрозора біла, соковита і солодка, з трохи кислим і приємним смаком і нотками фундука. Ця м’якоть оточує кругле насіння, чорне, блискуче і з білою плямою, що надає йому вигляду ока. Розмір насіння змінюється залежно від сорту плодів.
Як консервувати і їсти лонган
Купуючи Longan, спирайтеся на свої переваги на тих фруктах, які мають коричневий колір і не мають тріщин або плям. Маючи тверду кірку, лонган менш швидко псується, ніж Лічі.
Стиглі плоди можна тримати в холодильнику для вживання через кілька днів. Для кращого збереження фрукти можна зберігати в холодильнику в перфорованому пакеті. Кора, будучи тоншою, легко очищається, а насіння неїстівне.
Лонган часто використовують у кулінарії та в традиційній китайській медицині. В основному це фрукти, які вживають у свіжому вигляді, їх можна використовувати в салатах, солодких чи солоних, а також можна поєднувати рисові та овочеві страви. З іншого боку, це відносно легко консервувати і входить до складу соків, фруктів та лікерів.
Поживні властивості Longan
| ВОДА | 83,00% |
| КАЛОРІЇ | 60,00 Ккал. |
| БІЛКИ | 1,30 гр. |
| Жири | 0,10 гр. |
| ВУГЛЕВОДИ | 15,10 гр. |
| ВОЛОКНА | 1,10 гр. |
| КАЛЬЦІЙ | 1,10 мг. |
| ЗАЛІЗО | 0,13 мг. |
| МАГНІЙ | 10,00 мг. |
| КАЛІЙ | 266,00 мг. |
| МАТЧ | 21,00 мг. |
| ВІТАМІН С | 84,0 мг. |
Користь Лонгана для здоров’я
- Традиційна китайська медицина використовує лонган як загальнозміцнюючий засіб міцне здоров’я серця, для зняти стрес і збільшити краса шкіри.
- Лонган також використовується для поліпшити пам’ять і складається із заспокійливих та розслаблюючих властивостей.
- Вітамін А розвиває формування тканин, кісток і м’язів і сприяє зору.
- Це фрукт з низьким вмістом жиру та калорій, ідеально підходить для дієт для схуднення. Покращує кровообіг і збільшує всмоктування заліза, рекомендуючи фрукти для людей, схильних до анемії.
Різновиди
Ми стикаємося з численними сортами лонгана, хоча не всі вони використовуються в комерційних цілях через нерівності, що виникають у виробництві фруктів. Деякі з них:
- Biew Kiew: це різновид лонгана, що походить з Таїланду. Це пізня культура, але вона дуже врожайна і плоди хорошої якості.
- Річковий діамант: Це різновид також з Таїланду. Це плоди середнього розміру та доброї якості.
- Кохала: походження цього сорту знаходиться на Гаваях. Плоди середнього розміру та гарного смаку.
- Шрі Чомпо: сорт, який вирізняється великими розмірами та чудовими смаковими якостями.
- Ву Юань: Сорт Лонган характеризується своїми дрібними і гіркими плодами. Його використання поширюється на консервну промисловість.