Дізнайтеся про Pitaya, його властивості, переваги, рецепти pitaya ... і придбайте собі коробку: Екзотичні фрукти безпосередньо у фермера в Exotic Fruit Box.
Зустріньте Пітаю
Пітахая, Пітая або також зателефонувати Плід Драдона Це плід, що походить від кактуса, він дуже стійкий до посухи.
Плід овальної форми, зазвичай 10 см завдовжки і 6 см завширшки, зовні має колючки, а всередині багато маленьких чорних насінин, а м’якоть м’яка, солодка і кашицеподібна.
Рослина має довгі стебла і може виростати від декількох сантиметрів до 6 метрів, її квіти розкриваються лише вночі, видають дуже приємний запах і зазвичай живуть лише одну ніч, в цей час відбувається запилення, завдяки якому з’являються плоди, пітая.
Плоди ростуть не тільки на деревах, але і на сухих колодах, камені та стінах. Він має дуже насичений смак, схожий на цукрову воду, 90% плодів дракона - це вода, що робить його дуже освіжаючим. Його можна вживати майже без обмежень через низьку калорійність і навряд чи містить вуглеводи.
Як консервувати та їсти пітаю
При покупці пітая, ми повинні бачити, що на плоді не так багато плям, оскільки він може бути дуже стиглим, хоча на ньому повинні бути деякі плями. Щоб знати, що фрукти оптимально споживати, потрібно подивитися на колір шкірки, він починає змінюватися на червоний або жовтий залежно від сорту, а також твердість плодів починає зменшуватися, він повинен бути м’яким, коли натиснута.
Плоди дракона можна їсти свіжими поодинці або з невеликою кількістю лимона, ви можете приготувати смузі з його м’якоттю, класти в салати ... ми можемо поєднувати їх на кухні, як хочемо, тому що завдяки своєму солодкому смаку він дає багато гри.
Багато людей, бачачи його зовнішній вигляд, не знають, як ним користуватися, дуже просто просто розрізати його навпіл і ложкою вичерпати його м’якоть, не забуваючи, що насіння теж їдять.
Ви можете тримати його в холодильнику, а також поза ним, але в прохолодному і сухому місці, воно не повинно потрапляти під прямі сонячні промені.
Харчові властивості Пітаї
| ВОДА | 90% |
| КАЛОРІЇ | 51 Ккал. |
| БІЛКИ | 0,78 гр. |
| Жири | 0,38 гр. |
| ВУГЛЕВОДИ | 8,58 гр. |
| ВОЛОКНА | 1,7 гр. |
| КАЛЬЦІЙ | 10,00 мг. |
| ЗАЛІЗО | 0,30 мг. |
| МАГНІЙ | 10,00 мг. |
| МАТЧ | 2300 мг. |
| КАЛІЙ | 192,00 мг. |
| ВІТАМІН А | 133,33 мкг. |
| ВІТАМІН В3 | 0,35 мг. |
| ВІТАМІН С | 26,00 мг. |
Користь пітаї для здоров’я
- Завдяки вітаміну С пітая покращує засвоєння заліза з їжею (для запобігання або боротьби з анемією), ідеально підходить для утворення колагену, еритроцитів, кісток і зубів.
- Це антиоксидант, протизапальний та протипухлинний. Захищає від раку та серцевих захворювань.
- Сприяє профілактиці каменів у нирках, атеросклерозу, зміцнює імунітет.
- Плід дракона може бути найкращим союзником для людей, які страждають на діабет або бажають схуднути, оскільки це ситний фрукт, багатий водою і з низьким вмістом вуглеводів
- Регулює кишковий транзит, його насіння мають послаблюючу дію.
- Листя пітаї можна відварювати і подавати як настій, знімає головний біль, покращує безсоння, занепокоєння та нервові стани.
Сорти пітай
Існує 4 різновиди пітаї, хоча найбільш комерціалізованими є 2.
- Жовта пітайя: м’якоть біла, а шкірка жовта. Він колючий, його вирощують у тропічних районах, він становить близько 9 см в довжину і близько 7 в ширину. Він народжується зеленим, а в дозріванні жовтіє.
- Червона пітая: м’якоть і шкіра червоні. Розміри близько 12 см в довжину і 8 см в ширину.
Інші сорти: Pitaya blanca, Hylocereus monacanthus.
Курйози Пітаї
- Назва драконових плодів їм дали в'єтнамці, оскільки рослина багато в чому нагадує їм тіло дракона
- З кактуса походить квітка пітаї, яка живе лише одну ніч і яка, в свою чергу, дає плоди дракона.
- У деяких районах його називають Флор де Луна або Королева ночі.