Познайомтеся з мушмулою, її властивостями, її перевагами, рецептами мушмули ... і купіть коробку: Екзотичні фрукти безпосередньо у фермера в Exotic Fruit Box.
Зустріньте Нісперо
Мушмула - це округлі плоди, яйцеподібної форми, з помаранчевою шкіркою і соковитою жовто-оранжевою м’якоттю, солодкуватим і ароматним смаком. Він має смак, що нагадує яблуко або грушу з кислим нальотом.
Щоб насолодитись цим фруктом, цей фрукт повинен бути абсолютно свіжим і стиглим. Це фрукт, який не розм’якшується і стає їстівним навіть після того, як пройшов процес заморозки та зберігання.
Мушмула, з якої плоди ростуть повільно, є нішпереро . Він досягає до 18 метрів у висоту і має товстий, високий і циліндричний стовбур, який росте прямо і елегантно. Глянцеві, еліптичні листя відрізняються високою декоративністю. Квітки білі, дрібні і розкладаються на тонких стеблах біля основи листя.
Дерево Нісперо
Як зберігають і їдять мушмулу
Сезон збирання та споживання мушмули відбувається у квітні та травні.
Мушмула після збору повинна бути цілою і здоровою, вона не повинна мати поганого вигляду чи поганого запаху, шкірка повинна мати однорідний і оранжевий колір, плід повинен бути вибраний стиглим, з твердою м’якоттю і не повинен поступатися місцем мінімальний тиск. Це фрукт, який вживають дозрілим, щоб уникнути кислотності, оскільки в такому випадку він не засвоюється.
Як тільки плід правильно розвинеться і досягне оптимальної зрілості, він зможе належним чином реагувати на транспортні вимоги.
Процедура очищення фруктів дуже проста: просто зніміть квітконос вниз, щоб від’єднати шкірку. Щоб краще оцінити смак фрукта та отримати користь від його поживних властивостей, рекомендується вживати його у свіжому вигляді. Це фрукт, дуже багатий на пектин, тому він дуже підходить для приготування джемів, консервів або кондитерських виробів.
Щоб мушмули заздалегідь дозріли, просто обмотайте їх алюмінієвою фольгою і зберігайте в морозильній камері на годину; Наступного дня ви можете з'їсти фрукти (так, як можна швидше) або, якщо цього не вдасться, зберігати їх у найменш холодному приміщенні холодильника.
Вони є ідеальним фруктом для вживання у свіжому вигляді, хоча їх також можна використовувати для приготування джемів, соусів або як супровід до певних видів м’яса.
Харчові властивості мушмули
| ВОДА | 88,60% |
| КАЛОРІЇ | 42,60 Ккал. |
| БІЛКИ | 0,56 гр. |
| Жири | 0,20 гр. |
| ВУГЛЕВОДИ | 8,58 гр. |
| ВОЛОКНА | 2,07 гр. |
| КАЛЬЦІЙ | 19,00 мг. |
| ЗАЛІЗО | 0,30 мг. |
| МАГНІЙ | 10,00 мг. |
| МАТЧ | 2300 мг. |
| КАЛІЙ | 263,00 мг. |
| ВІТАМІН А | 133,33 мкг. |
| ВІТАМІН В3 | 0,35 мг. |
| ВІТАМІН С | 5,00 мг. |
Користь мушмули для здоров’я
- Мушмула виділяється своєю високий вміст пектину, це тип клітковини, яка усуває відходи та токсини з нашого тіла та створює відчуття ситості в шлунку. Ось чому бажано дотримуватися дієти для схуднення.
- Завдяки вмісту клітковини корисно контролювати діабет та холестерин.
- Його м’якоть складається з бето-каротину, який містить антиоксидантні речовини, допомагаючи зменшити ризик розвитку дегенеративних та серцево-судинних захворювань.
- Він вважається сечогінним фруктом за вміст калію та органічних кислот, що ідеально підходить для людей з проблемами конкременту сечової кислоти, гіпертонією або подагрою.
- Завдяки своєму багатству залізом, кальцієм, міддю та магнієм, він зміцнює здоров’я кісток, запобігає анемії та збільшує вироблення еритроцитів.
- Екстракт його листя має урсолову кислоту та тритерпени, які служать для зменшення запалення бронхів. З цієї причини мушмула застосовується як ліки для лікування бронхіту.
- Завдяки вмісту, багатому цукром, клітковиною і особливо каротином (які є природними антиоксидантами), він вважається рекомендованим фруктом для вагітних і годуючих жінок. Так само завдяки своєму вмісту каротину він захищає слизову оболонку травлення та допомагає лікувати гастрит або печію.
Сорти мушмули
Є два типи мушмули, японська та китайська. Перше має меншу кількість насіння і має більш ранній термін дозрівання; китайська мушмула вони характеризуються більшою кількістю насіння та пізнім терміном дозрівання. Найвідоміші сорти, які ми можемо знайти на ринку, такі:
- Алжир: Це дуже урожайний ранній сорт. Плоди невеликих розмірів, шкірка шкірки жовта і не має дефектів, а м’якоть має гіркий солодкий смак.
- Танака: дозрівання цього сорту є найпізнішим, що вимагає тривалого перебування на сонці. Отримують плоди більшого розміру та дуже солодкий та ароматний смак.
- Золотий самородок: Ці мушмули мають округлу форму. Шкіра темно-помаранчева і може містити дрібні коричневі плями. М’якоть апельсинова, солодка і дуже соковита. Це найбільш ранній сорт і найбільш кислотний.
- Локут плюшевий: це останній сорт на наших ринках. Її плоди характеризуються великими розмірами і витягнутою формою. Шкіра шорстка і блідо-жовтого кольору. М’якоть соковита, м’ясиста і дуже солодка. Це все більш відомий сорт і, отже, більш споживаний.
Інші сорти: Моджі, Магдал, Кардона; Саваль рано, Савал Морено, Магдала Карне Бланка, Уллера, Борде та Марк, серед інших.