• У США вартість калорії дієти швидкого харчування на 24% перевищує вартість домашньої дієти.
  • Дієтичні рекомендації рекомендують лише невелику кількість дорогих продуктів, таких як м’ясо, риба, курка та сир.
  • Ми повинні їсти більше квасолі, сочевиці, цільнозернового хліба, рису, макаронних виробів та інших круп.
  • Зручно оптимізувати порції та складати рецепти, які повторно використовують залишки.

готувати

Харчуватися здорово не тільки бажано, але і дешевше. Хоча це правда, що купувати органічні овочі або м’ясо вищого сорту дорожче, харчуватися здорово - це питання порядку та корисних звичок. І в основному ми готуємо, максимально уникаючи продуктів переробки: дорожчих і менш корисних.

Європейська рада з питань продовольчої інформації визнає, що існує поширене помилкове переконання, що здорова їжа дорога. Хоча для цього може знадобитися додаткове планування та роздуми, можна харчуватися здорово з обмеженим бюджетом. Для цього вони дають нам ці поради.

Приготування їжі в домашніх умовах

Нещодавнє американське дослідження оцінило вартість купуйте їжу, дотримуючись національні дієтичні рекомендації в супермаркеті порівняно з купівлею фаст-фуду в сучасних ресторанах. Продукти, придбані в продуктовому магазині, включали велику кількість фруктів за вагою, заморожені овочі, курячі грудки, нежирне м’ясо, макарони, хліб, сухі сніданки та молочні продукти. Стравами, придбаними в сучасних ресторанах, були бутерброди, куряче м’ясо в паніровці, соте або смажена картопля, сік, кава та безалкогольні напої.

Аналізи показали, що вартість калорії дієти швидкого харчування була на 24% вищою ніж дієта, приготована в домашніх умовах. Однак цей розрахунок не враховував витрати на приватну кулінарну інфраструктуру або час, необхідний для купівлі та приготування їжі, хоча загальна економія в будь-якому випадку може бути нижчою. Порівняних даних на європейському рівні немає.

Дотримуйтесь дієтичних рекомендацій

Часто вважають, що здорове харчування дороге, але різноманітність можливостей сучасних магазинів, ринків та супермаркетів пропонує широкий вибір альтернатив. На додачу, дієтичні рекомендації рекомендують лише невелику кількість дорогих продуктів як м’ясо, риба, курка та сир. Насправді нам слід їсти більше квасолі, сочевиці та інших дешевих продуктів, таких як цільнозерновий хліб, рис, макарони та інші каші.

Щодо фруктів та овочів, сезонні, як правило, мають нижчу ціну. Але ви також можете взяти заморожені та консервовані сорти, які зустрічаються цілий рік і сприяють рекомендованому вживанню овочів та фруктів.

Крім того, враховуючи безпеку та харчові якості звичайних продуктів харчування, дорожче органічне харчування не варто включати якщо у вас обмежений бюджет. Отже, ви повинні бути уважними, роблячи покупку, до пропозицій і, перш за все, купуйте лише те, що ви знаєте, що збираєтеся з’їсти.

Менше відходів і менше брухту

В Європі ми щороку викидаємо велику кількість їжі, багато з них все ще в оригінальній упаковці. В основному це пов’язано з тим, що їжа псується до того, як ми їмо її, або що ми варимо занадто багато і викидаємо залишки. Існують веб-сайти, які допомагають часто зменшувати харчові відходи, надаючи поради щодо оптимізації порцій, як довше зберегти їжу свіжою і з рецептами для повторного використання залишків.

Завжди майте план

Хороший спосіб їсти дешево і здорово, не витрачаючи їжу - це хороше планування. Для цього просто витратьте півгодини на вирішення меню на тиждень, загляньте в книги з рецептами або знайдіть серед багатьох веб-сайтів, які дають ідеї здорового та недорогого харчування.

Дуже корисно вивчити, що ми маємо в коморі, скласти список додаткових інгредієнтів та візьміть список із собою, коли вирушаєте за покупками. Їжа перед походом у супермаркет може допомогти вам уникнути імпульсних покупок, оскільки голод призводить до додавання багато додаткових товарів у кошик.

Короткі підсумки

Фахівці європейського сайту з годівлі вказують свої поради в цьому списку "Хитрощі", щоб купити, приготувати та з'їсти:

  • Купуйте овочі та фрукти в сезон і готуйте вдома, коли це можливо.
  • Створюйте дешеве здорове меню щотижня.
  • Напишіть список покупок і не виходьте з нього.
  • Організуйте їжу в холодильнику та коморі так, щоб вона була спожита до закінчення терміну її дії або псування.
  • Відміряйте порції, щоб зменшити залишки.
  • Дізнайтеся, як вживати залишки їжі.
  • Варити двічі і заморожувати половину ще на добу.
  • Скористайтеся зниженими цінами на швидкопсувні продукти в кінці дня або на вихідних.
  • Поділіться спеціальними пропозиціями товарів оптом з другом або заморожте надлишок на потім.

Відповідно до критеріїв Більше інформації