куряча
Курячі грудки зменшуються вдвічі до отримання 4 штук. Ми трохи видавлюємо його, переконуючись, що він не рветься і не заряджається. Чорнослив проціджують, видаляють кісточки і замість насіння кладуть зерно фундука або мигдалю.

Гострим загостреним ножем проткніть курячі грудки, а потім покладіть у кожну пару слив, наповнених очима. Отвір м’яса приколіть м’ясною голкою, зубочисткою або шматочком палички, щоб слива не випала з нього.

Яйця добре збийте, посоліть, приправте подрібненою гвоздикою, перцем, а потім змішайте з 1 дл сливового соку червоного вина та достатньою кількістю борошна, щоб отримати щільність млинцевого тіста.

Фаршировані шматки м’яса спочатку добре солять, потім занурюють у борошно, а потім у млинцеве тісто, і обсмажують у великій кількості гарячої олії на легкому полум’ї до світло-коричневого кольору. Дикий рис на пару підходить йому.

Інгредієнти:

- 2 цілих філе курячої грудки
- 1 маленька пляшка червоного вина з чорносливом
- 1 яйце
- 3-4 чайні ложки борошна грубого помелу
- 1 дл молока
- 2 очі розтрощили гвоздику
- 1 чайна ложка соленого фундука або мигдалю
- сіль
- мелений білий перець
- оливкова олія для смаження