Якщо ви хочете просту страву для швидкого, смачного обіду, який зробить вас схожим на професіонала, цей рецепт від куряча грудка, фарширована шпинатом та сиром буде правильним варіантом для вас.
Цей рецепт відповідає способу перевертання типової страви, адже замість того, щоб запікати, тушкувати або смажити груди, ви можете дайте їм абсолютно вишуканий дотик, виконавши кілька дуже простих кроків. Тож ми залишаємо вам цей смачний рецепт фаршированої курячої грудки:
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки без кісток
- 1 склянка сиру
- 2 склянки шпинату
- Половина цибулини
- Оливкова олія
- 1 зубчик часнику
- Сіль і перець
підготовка:
- Цей рецепт досить простий, потрібно лише врахувати, щоб не переборщити час приготування курки, щоб вона не стала занадто сухою.
- Для початку поставте шпинат відпочити на кілька хвилин у ємність з лимонною водою, таким чином ви заберете трохи гіркого смаку, який іноді мають деякі овочі. Залиште його приблизно на 10 хвилин, потім вийміть, добре вимийте та зарезервуйте.
- Наріжте обидві грудки на дві частини, переконайтесь, що шматки максимально плоскі, Додайте кілька крапель оливкової олії, посоліть і поперчіть грудки з обох боків, відкладіть на потім. Продовжуйте дрібно нарізати цибулю і резервуйте його в ємності.
- Нагрійте дві столові ложки оливкової олії на середньому вогні і пасеруйте цибулю кілька хвилин, додайте часник, шпинат та сир. Смакуйте смак, сіль і перець на ваш смак. Перемішуйте кілька хвилин і зніміть все з вогню, щоб воно охололо.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть груди, розкладіть їх і покладіть трохи суміші, яку ви щойно приготували, уникаючи країв. Згорніть грудки, притримайте їх зубочисткою і на тій же сковороді, в якій ви прожарили начинку, запечатайте курку з невеликою кількістю олії.
- У відповідну ємність для випікання покладіть закриті грудки і поставте їх у духовку, нехай курка вариться не менше 15 хвилин. Пам'ятайте, що ви повинні стежити за приготуванням їжі, щоб запобігти її висиханню або горінню.
- Після того, як він буде готовий, ви можете зняти його з вогню і подати до столу.
Додаткові поради:
- Часник дуже швидко підрум’янюється, тому ми рекомендуємо вам бути дуже обізнаними з його приготуванням, коли додаєте його на сковороду, щоб він не сильно підрум’янився.
- Щоб розфасувати курку, потрібно взяти дві порції, що виходять із півкуль грудей і відкрийте їх, зробивши метелик вирізом.
- Хороший спосіб маринувати курку - після приправи, дайте йому відпочити трохи білого вина.
- Запечатування курки (злегка обсмажуючи її) таким чином запобіжить втраті занадто великої кількості соків під час випікання.
Нарешті, пам’ятайте, що фаршировану курячу грудку можна супроводжувати хорошим салатом. Насолоджуйся!