брюсселі

Брюссельська куряча грудка

Інгредієнти для 4 осіб
20 дкг брюссельської капусти
2 філе курячої грудки
1 чайна ложка часникової солі
1 чайна ложка чорного меленого перцю
1 чайна ложка меленого насіння кмину
на вершині:
3 дл сметани
2 яйця
1 велика щіпка солі
1 велика щіпка меленого чорного перцю
1 щіпка меленого мускатного горіха
20 дкг сиру траппіст
для подачі:
картопляне пюре

Очищену брюссельську капусту відварюють у підсоленій воді до хрусткого стану, проціджують і зціджують. Коли воно охолоне, розріжте їх навпіл. Курячу грудку наріжте тонко, посипте часниковою сіллю і перцем і викладіть на більший деко. Покладіть брюссельську капусту зверху, а потім посипте меленим кмином. Змішайте сметану з яйцями, спеціями, половиною дрібно натертого сиру і рівномірно покрийте м’ясо овочами. Покриття їжі в 180-градусній духовці випіканням знизу зверху приблизно Пом'якшити протягом 50 хвилин. Посипте сиром, що залишився, і смажте без алюмінієвої фольги, поки сир на ньому не підрум’яниться.
Брюссельська капуста подається в теплому вигляді з картопляним пюре.