томатному

Вас і цього разу не розчарують середземноморські смаки! М’ясо та томатний соус також приємно гострий, тому на стіл можна поставити справжню кавалькаду смаків та кольорів. Оскільки вони також встигнуть змішати різні спеції в духовці, кінцевий результат буде неймовірно смачним. Подавайте моцарелу, томатну курячу грудку з вареними макаронами в стилі!

Куряча грудка з моцарелою в томатному соусі

Інгредієнти:

  • 60 дкг курячої грудки
  • 10 дкг шинки
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 1 баклажан
  • 1 шматочок цибулі
  • 1 чайна ложка базиліка
  • 1 ложка мокко кмину
  • сіль
  • перець

Для томатного соусу

  • Нарізані помідори консервовані 40 дкг
  • 20 дкг моцарели
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки цукру
  • 1 гілка базиліка
  • 1 гілка материнки
  • 1 кінчик ножа перцю
  • 1 лавровий лист
  • олія
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Вимийте курячу грудку, витріть вологу і наріжте її шматочками. Змішайте олію з сіллю, перцем, кмином, базиліком, подрібненою цибулею і змастіть нею скибочки м’яса, потім накрийте кришкою і маринуйте протягом години-двох. Тим часом наріжте баклажани вздовж і посоліть. Відпочиньте 10 хвилин, а потім смажте на невеликій кількості олії 10-15 хвилин, поки воно трохи не розм’якне і не набуде коричневого кольору.

Для соусу обсмажте подрібнений часник на невеликій кількості олії, поки він не почне підрум’янюватися, а потім додайте помідори. Приправте сіллю, перцем, базиліком, орегано, лавровим листом, цукром і варіть на повільному вогні, кілька разів помішуючи протягом 15-20 хвилин.

Перед смаженням капніть з курки маринад, а потім обсмажте обидві сторони курячих грудок на невеликій кількості жиру протягом двох хвилин. Перекладіть м’ясо на нежирний змащений деко, покладіть на нього скибочку баклажанів і скибочку шинки, полийте томатним соусом, можна піти за моцарелою і запікати в гарячій духовці близько 25 хвилин.
Куряча грудка зі шпинатом в соусі пармезан також буде величним, плюс до цього улову мало що зробити.