Вас і цього разу не розчарують середземноморські смаки! М’ясо та томатний соус також приємно гострий, тому на стіл можна поставити справжню кавалькаду смаків та кольорів. Оскільки вони також встигнуть змішати різні спеції в духовці, кінцевий результат буде неймовірно смачним. Подавайте моцарелу, томатну курячу грудку з вареними макаронами в стилі!
Куряча грудка з моцарелою в томатному соусі
Інгредієнти:
- 60 дкг курячої грудки
- 10 дкг шинки
- 5 столових ложок оливкової олії
- 1 баклажан
- 1 шматочок цибулі
- 1 чайна ложка базиліка
- 1 ложка мокко кмину
- сіль
- перець
Для томатного соусу
- Нарізані помідори консервовані 40 дкг
- 20 дкг моцарели
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки цукру
- 1 гілка базиліка
- 1 гілка материнки
- 1 кінчик ножа перцю
- 1 лавровий лист
- олія
- Час підготовки: 30 хвилин
- Час підготовки: 25 хв
Підготовка:
Вимийте курячу грудку, витріть вологу і наріжте її шматочками. Змішайте олію з сіллю, перцем, кмином, базиліком, подрібненою цибулею і змастіть нею скибочки м’яса, потім накрийте кришкою і маринуйте протягом години-двох. Тим часом наріжте баклажани вздовж і посоліть. Відпочиньте 10 хвилин, а потім смажте на невеликій кількості олії 10-15 хвилин, поки воно трохи не розм’якне і не набуде коричневого кольору.
Для соусу обсмажте подрібнений часник на невеликій кількості олії, поки він не почне підрум’янюватися, а потім додайте помідори. Приправте сіллю, перцем, базиліком, орегано, лавровим листом, цукром і варіть на повільному вогні, кілька разів помішуючи протягом 15-20 хвилин.
Перед смаженням капніть з курки маринад, а потім обсмажте обидві сторони курячих грудок на невеликій кількості жиру протягом двох хвилин. Перекладіть м’ясо на нежирний змащений деко, покладіть на нього скибочку баклажанів і скибочку шинки, полийте томатним соусом, можна піти за моцарелою і запікати в гарячій духовці близько 25 хвилин.
Куряча грудка зі шпинатом в соусі пармезан також буде величним, плюс до цього улову мало що зробити.
- Хрустка смажена куряча грудка з часником і сметаною замість смаженого м’яса - Рецепт Феміна
- Медово-пряна куряча грудка з французьким салатом та смаженим яйцем із зображенням рецепта - Рецепти
- Баклажани, фаршировані помідорами та фаршем для легкої, але підбадьорливої вечері - рецепт Femina
- Ласло Палік перед глядачами поцілував Аніко Марсі - Прикладу цього раніше не було - угорська зірка Феміна
- Запіканка з грибами - рецепт Феміна