Основна страва, яку ми пропонуємо сьогодні, - це насолода, вона також дуже проста у приготуванні і недорога, якщо вона виготовляється з грибами, які мають високу ціну. Ми також можемо сказати, що Куряча грудка з вершковими грибами Це поживна та легка страва, оскільки вершки виготовляються з випареного молока, набагато менше жиру, ніж вершки.
У будь-який день тижня ви можете приготувати цей рецепт курка з грибами, Навіть якщо у вас мало часу на приготування, як ви побачите нижче, його приготування просте і швидке. Куряча грудка обсмажується на грилі за кілька хвилин, а гриби, обсмаживши їх в оливковій олії, занурюють у випарене молоко і за короткий час аромати зменшують і концентрують. Ти смокчеш пальці.
Інгредієнти (4 особи)
- ¼ червона цибуля
- 2 зубчики часнику
- 300 грам свіжих грибів асорті
- 1 гілочка свіжого розмарину
- 2 гілочки свіжого чебрецю
- 200 грам випареного молока
- Щіпка мускатного горіха
- свіжомелений чорний перець
- з/п солі
- з/п оливкової олії першого віджиму
- 4 маленькі курячі грудки
- трюфельна олія (за бажанням).
Опрацювання
Очистіть і подрібніть цибулю в брунуазі, очистіть і наріжте часник тонкими скибочками. Очистіть гриби, а ті, які великі, подрібніть.
Нагрійте велику сковороду з невеликою кількістю оливкової олії першого віджиму, тушкуйте цибулю та часник кілька хвилин, а потім додайте гриби, чебрець та розмарин. Продовжуйте тушкувати, поки злегка не підрум’яниться, а потім перемішайте випарене молоко, свіжотертий мускатний горіх, чорний перець за смаком і сіль.
Нехай закипить, а потім зменште вогонь, варіть, поки випароване молоко не зменшиться, і ви отримаєте вершковий і дещо густіший соус.
Тим часом готуємо курячі грудки в сотейнику або на грилі, приправлені за смаком. Ви можете зробити їх цілими і відкрити, щоб вони мали однакову товщину, щоб приготування було більш однорідним.
Його також можна зробити з не дуже тонким курячим філе, якщо ви не хочете їсти цілу грудку або якщо вона дуже велика.
Покриття
Обслуговує куряча грудка свіжоприготованого і залити грибний соус. На завершення і, за бажанням, додайте кілька крапель трюфельної олії. Супроводжуйте хорошим хлібом для занурення. смачного!