Люля-кебаб - традиційна арабська страва, яка складається з шматка м’яса, розплющеного, смаженого і розміщеного на шпажці. Традиційними інгредієнтами для приготування цієї страви є, звичайно, нежирне м’ясо, цибуля та коріандр, з якими ми маємо високобілкову страву, дуже підходящу для спортсменів.

спортсменів

ІНГРЕДІЄНТИ (для 4 осіб):

• 1 кг грудей
курка
• 3 середні цибулини
• 50 гр. кінза
• 2 зубчики часнику
• Сіль і перець за смаком

ПІДГОТОВКА

  1. Очистіть курячу грудку, наріжте її шматочками приблизно 3 сантиметри і змішайте з очищеною і нарізаною цибулею. Потім пропустіть їх через м’ясорубку.
  2. Додайте дрібно нарізаний часник разом з коріандром, сіллю і перцем. Перемішайте суміш руками до утворення щільного і однорідного тіста.
  3. Помістіть суміш у холодильник на 40 хвилин.
  4. Візьміть невелику порцію і трохи змоченими руками сформуйте подовжені шматочки, які ми будемо вставляти на шпажку. Тушкуйте їх на антипригарній сковороді до золотистого кольору з усіх боків.
  5. Викладіть порції на деко.
  6. Розігрійте духовку до 200 ° C і поставте піддон на 10 хвилин, щоб готувати м’ясо зсередини.
  7. Подавати з гарніром з овочів або смаженої картоплі.