Інгредієнти:
3-4 курячих печінки на людину, сіль, чорний мелений перець, 3 яйця, прибл. 6 столових ложок дрібного борошна
для випічки:
велика кількість олії
до ковша:
1 велика склянка (450 грам) сметани, сіль, чорний мелений перець, 1-1 пучок цибулі і петрушки, 1 зубчик часнику
1. Печінки розрізають на 2-3 частини, залежно від їх розміру. Злегка посолити і поперчити. Збийте яйця в невеликій мисці. Шматочки печінки спочатку обвалюють у борошні, потім ретельно занурюють у яйце і знову обвалюють у борошні.
2. Нагрійте на сковороді велику кількість олії і доведіть пухнасту печінку до приблизно Випікайте в ньому 5 хвилин. Вийміть за допомогою лопатки з фільтром і злийте на паперовий рушник.
3. Поки печінка смажиться, ложкою сметани в миску. Приправити сіллю і перцем, заправити рубаним цибулею цибулею та петрушкою. Часник очищається, і після того, як ми вирізаємо навпіл його зелені паростки і дрібно їх подрібнюємо, ми також змішуємо це зі сметаною.
4. Ви можете окунути теплу смажену печінку у всі гостру сметану, перш ніж її з’їсти.
Хороша порада
- Половину сметани можна замінити майонезом.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 579 ккал