Цей рецепт курячої печінки з цибулею зробити дуже просто і швидко. Супроводжуйте їх смаженим картоплею фрі і насолоджуйтесь!
Харчова інформація
Цибуля Жульєн і зелений перець. Пасеруйте їх разом з нарізаним часником на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Коли цибуля і перець добре пашот, додайте подрібнений помідор і продовжуйте готувати на повільному вогні протягом 5 хвилин.
Тим часом приправте очищені печінки і спасеруйте їх на іншій сковороді з кількома краплями оливкової олії.
Після того, як соус добре приготується, додайте солодку паприку, свіжий чебрець і обсмажену печінку.
Пора залити келих вина варити ще 5 хвилин із закритою кришкою. Якщо ви помітили, що рагу сушиться, додайте трохи води.
Подавати гарячим.
Ідеально споживати цю печінку на наступний день після її приготування, оскільки, відпочивши, аромати вже осядуть, а рагу буде набагато смачнішим.
Можна також додати кілька кедрових горішків. Вони в поєднанні з цибулею та печінкою додадуть страві дуже оригінальний наліт.
Куряча печінка має харчові характеристики, подібні до печінки інших видів м’яса, наприклад, телятини. Ця частина курки характеризується добрим джерелом білка, а також вмістом значної кількості деяких вітамінів, таких як вітамін А, з антиоксидантною дією, або фолієва кислота, необхідний вітамін у раціоні вагітних. Незважаючи на це, важливо пам’ятати, що печінка також виділяється вмістом холестерину, тому бажано, щоб люди з високим рівнем холестерину в крові не зловживали споживанням.
Цибуля, яка супроводжує печінку, збагачує страву з поживної точки зору завдяки вмісту в різних корисних для здоров’я речовинах, таких як антиоксидантні сполуки.