Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Гуакамоле:
Наріжте авокадо, видаліть кісточку і ложкою видаліть м’якоть. Натисніть виделкою, можуть залишитися дрібні шматочки. Додайте дрібно нарізаний помідор без ядер, один перець чилі, весняну цибулю або шматочок дрібно нарізаної цибулі, половину зубчика подрібненого часнику. Приправити сухим коріандром, сіллю і лимонним соком.
Зварити рис згідно інструкції. (Мої вказівки: На олії обсмажте половину дрібно нарізаної цибулі, додайте 1 склянку рису, смажте деякий час із цибулею, залийте 2 склянками холодної води, посоліть і тушкуйте до тих пір, поки вся вода не буде випита або випарена.)
Курячі грудки ріжемо соломкою. Обсмажте цибулю на олії, додайте курячі грудки і обсмажте до білого кольору, додайте один дрібно нарізаний перець чилі і додайте банку очищених помідорів. Готуємо деякий час, щоб суміш загусла і зменшилася. Приправте базиліком, сіллю і чорним перцем.
Підігрійте консервовану квасолю і кукурудзу в соусі чилі. Це також може бути окрема квасоля в томатному соусі.
Смажте коржі деякий час з кожного боку і наповніть вузькою смужкою рису, м’яса з соусом, квасолі та гуакамоле. Складіть верхній і нижній краї і завийте.