Куряче філе гомілки в соусі маскарпоне з кольоровим гарніром.

соусі

Один з моїх улюблених рецептів - адже завдяки зеленим спеціям, змішаним з маскарпоне, ми досягаємо чудового смаку. У цьому випадку гарніром є брюссельська капуста та гарбуз, але ми можемо зробити це з будь-яким іншим кольоровим гарніром. Приготування дуже практичне, оскільки і м’ясо, і гарнір готуються в духовці одночасно, для приготування теж не потрібно багато часу і праці. Кінцевий результат чудовий, спробуйте.

Інгредієнти: на 4 людини

1 кг філе курячого стегна або 8 верхніх ніжок (також дуже добре з курячої грудки),

25 дкг сиру маскарпоне,

5-10 дкг тертого сиру,

загалом 2 чайні ложки майорану, розмарину, чебрецю, базиліка (або суміші прованських спецій),

чверть червоного перцю-халіфону ризикував,

3 столові ложки олії або 1 столова ложка жиру.

40 дкг брюссельської капусти (також може бути мірелітом),

20-25 дкг гарбуза,

сіль або приправи, цибуля лук,

3 дкг вершкового масла для змащення чаші.

Якщо взяти цілу курячу ніжку, гомілка дуже хороша для запікання, кістка і шкіра верхньої частини гомілки - відмінна основа для супу.

Курячі стегна солять і перчать.

Змастіть або змастіть деко, додайте солоне і поперчене філе стегна.

Сир маскарпоне змішується зі спеціями і розгладжується по верху стегон.

Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 45 хвилин під фольгою.

Зніміть фольгу, посипте тертим сиром та кубиками паприки, а потім випікайте ще 20 хвилин або поки сир не почервоніє.

Ароматизатори фантастично проникають у м’ясо, ми отримуємо чудову їжу. Курячі ніжки соковитіші, тому я рекомендую це. Якщо воно виготовлене з курячої грудки, смажте його менше часу, щоб воно залишалося сухим.

Змастіть форму для запікання для гарніру, покладіть в неї скибочки гарбуза та брюссельську капусту. З приправою посипати, розм’якшити в духовці, не накриваючи. Через 25 хвилин переверніть брюссельську капусту.

При подачі полийте овочі смачним курячим соком.