Підпишіться на Vitónica
Я особисто віддаю перевагу курячій грудці, але бувають випадки, коли ви заходите в супермаркет і не знаєте, чи брати якісне філе грудей, чи курячі гомілки. Вибір майже завжди залежить від їжі, до якої ми збираємося їх включати. Обидва мають високоякісний білок з низьким споживанням калорій, але ми бачимо найбільші відмінності між ними.
Філе грудей: 100 грам грудей задовольняють 30% добової потреби в білку, забезпечуючи лише між ними 1 і 2 грами жиру.Що стосується споживання калорій, то це становить 5% від потреби стандартної дієти на 2000 кілокарлор. тобто мало споживання калорій.
Куряче стегно: це м’ясо смачніше і соковитіше, саме тому, що його жирність вище. У 100 грамах стегна вміст 4 грами жиру. Те, що майже не сприяє різниці щодо філе грудей, якщо куряче стегно готується на грилі і без шкіри. Хоча між ними навряд чи є якісь відмінності, філе грудей дещо корисніше, оскільки воно містить менше жиру і більше ненасичених жирних кислот у цьому жирі. Тим не менше при належному кулінарному лікуванні обидва дуже схожі з точки зору харчового споживання. Очевидно, що курка - це хороший вибір для м’яса, як і нежирне, нежирне і низькокалорійне м’ясо.