М'ясо

Простий і легкий рецепт з докладним поясненням та фотографіями всіх кроків, які слід виконати, щоб приготувати куряче-морквяне каррі в домашніх умовах.

Жодного разу чи двічі мені не доводилося брати участь у дискусії про те, що здорове харчування - це дорого, що це нудно і що здорова їжа не смачна. Ні, ви можете їсти здорову і багату їжу, не залишаючи багатства, вам достатньо кинути фантазію і витратити кілька хвилин на приготування їжі.

куряче

Інгредієнти для приготування курячого та морквяного каррі

  • Куряча грудка, 125 г.
  • Зелений болгарський перець, 1 маленький
  • Помідор, 1 великий
  • Часник, 1 зубчик
  • Морква, 8 дрібних
  • Насіння гірчиці, 1 столова ложка (*)
  • Імбир в порошку, ½ чайної ложки
  • Куркума, ½ столова ложка
  • Кмин, ½ столова ложка
  • Кінза, ½ столова ложка
  • Порошок чилі, 1 чайна ложка (**)
  • Порошок каррі, ½ столова ложка
  • Оливкова олія екстра вірджин, 2 ст
  • Вода, 150 мл
  • Сіль за смаком

Сьогодні я пропоную рецепт приготування куряче та морквяне каррі З яким ви збираєтеся взути черевики, ви не збираєтеся витратити навіть 3 євро, і повірте, що вам сподобається. Що справді, за допомогою правильних спецій навіть саму несмачну їжу можна перетворити на щось смачне.

Приготування курячого та морквяного каррі

Починаючи з дуже простих інгредієнтів і декількох спецій, ми можемо легко приготувати страву з великим смаком і без зайвих калорій.

Курячу грудку наріжте кубиками, почистіть помідор, почистіть моркву і часник і поріжте все разом з перцем, як ви можете бачити на фото. У не дуже велику каструлю ми кладемо оливкова олія екстра вірджин.

Додаємо насіння гірчиця, Накриваємо каструлю і включаємо сильний вогонь (10/12). Даємо насінню нагріватися пару хвилин, поки вони не почнуть стрибати.

Коли вони починають стрибати, ми обережно знімаємо кришку - адже вони сильно стрибають і можуть закінчити всю кухню. і ми додаємо курка та перець нарізати соломкою. Якщо гірчиця використовується в соусі, який зазвичай частіше буває вдома, тоді ми починаємо безпосередньо з соте курки і додаємо гірчицю разом з рештою спецій.

Тушкуйте їх пару хвилин на сильному вогні, поки курка злегка не підрум’яниться.

Додаємо зуб Часник подрібнений дуже дрібно і тушкуйте його протягом хвилини, поки він не почне підрум'янюватися, не даючи йому пригоріти, оскільки він стане гірким.

Додаємо помідори очищений і нарізаний невеликими шматочками, даємо кілька обертів протягом пари хвилин, щоб трохи охолонути, приправляємо за смаком, додаємо решту спеції (якщо ми використовуємо гірчицю в соусі, ми також додаємо її зараз) і добре перемішуємо.

Додаємо морква очищена і нарізана не дуже дрібними шматочками, додаємо Вода, накриваємо казан, опускаємо вогонь (4/12) і залишаємо варити 15 хвилин.

Знімаємо кришку з горщика і даємо варити ще 10 - 15 хвилин поки морква не стане м’якою на наш смак, а соус трохи загусне. Час від часу ми контролюємо, і якщо бачимо, що в ній закінчується рідина, додаємо трохи більше води.

Подавайте з невеликою кількістю нарізаної кінзи зверху

Результат

Цей рецепт від куряче каррі з морквою У ньому є все, легко, насичено та дешево. Ідеально підходить для того, коли нам доводиться готувати собі їжу, і ми не хочемо жирно питись.

З цією кількістю гарна порція виходить з’їсти як одну страву, але якщо ви думаєте, що можете зголодніти, її можна супроводжувати трохи білого рису або навіть вареною картоплею.