Традиційна компіляція різдвяного меню в Угорщині: рибний суп напередодні Різдва, смажена риба; 25 числа курка, індичка; На 26 свиней голубці у всіх кількостях. Бейглі. Минулого року я його підрахував 50 дкг маку або волоського горіха бежевого кольору містять більше 2000 калорій:(. Ну, цього року про це не може бути й мови! Зараз я випробовую рецепти, які не напружують шлунок, але їх все одно можна подавати за святковим столом.

дозрілі

Куряча грудка дозріла в діжонській гірчиці з апельсиновим чатні

Інгредієнти для 4 осіб:

2 цілі курячі грудки

2 чайні ложки діжонської гірчиці

2 чайні ложки гірчиці (не помилка, загалом до маринаду буде додано 4 столові ложки гірчиці)

2 чайні ложки меду

2 чайні ложки соєвого соусу

2 зубчики часнику

крупнозерниста морська сіль

До чатні:

1 невелика цибулина

1 чайна ложка меду

Я змішую всі інгредієнти для батона, очищену, але залишену курячу грудку перетворюю в гострий, гірчичний мед покриває скрізь. Я даю йому відпочити 1/2-1 години. Я розігріваю духовку до 200 С °, накриваю курячі грудки в невеликій формі для запікання алюмінієвою фольгою на 20 хвилин, а потім смажу їх, щоб зняти фольгу.

Для чатні я розігріваю масло, пасеруємо нарізану кубиками цибулю, натираю мед, заправляю розмарином. THE Позбавляюся апельсинів від білої плівки, розрізаю, і кидаю на цибулю. Я розтоплю його з апельсиновим соком. На повільному вогні прибл. Я тушкую 45 хвилин.

Я кладу курячу грудку з форми для випікання на обробну дошку, даю їй відпочити 10 хвилин, а потім нарізаю шматочками. Подавати з ложкою чатні та сирим або дивовижним яблуком, тушкованим з ялівцевими ягодами.