Ця страва є смачною альтернативою для того, щоб "ознайомити" своїх дітей або членів сім'ї з поживними овочами. Завдяки цьому рецепту та його приготуванню ви покажете їм, що навіть здоровий обід може бути чудовим. Якщо одна порція збільшує вас, ви можете легко побалувати ці курячі грудки на коренеплодах на вечерю. Але тепер давайте готуватися.

Час підготовки: близько 80 хвилин

Що нам знадобиться на 4 порції?

Для курячих грудок:

  • 4 курячі грудки
  • морська/гімалайська сіль
  • Смажений курячий перець або чорний мелений перець - за бажанням
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 3 середні моркви
  • 1 петрушка
  • ½ Середній селера
  • 1 більша біла цибулина
  • 3 - 4 тонкі скибочки якісного вершкового масла
  • близько 200 мл води

Для горохового пюре:

  • 2 столові ложки якісного вершкового масла або оливкової олії
  • 1 більша біла цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 150 мл курячого або овочевого бульйону
  • морська/гімалайська сіль
  • мелений чорний перець
  • 250 г замороженого горошку
  • 3 середньо відварених картоплі

Як ми будемо діяти далі?

1. Курячі грудки вимити, обсушити і посолити. Спеція за смаком.

2. Додайте оливкову олію в форму для запікання середнього розміру і перекладіть курячі грудки.

3. Додаємо до них очищені і нарізані овочі, порізані на більш дрібні шматочки (я нарізаю моркву і петрушку на колеса, селеру на менші кубики, цибулю на чорнобривці).

4. Посоліть, приправте і додайте зверху кілька тонких скибочок вершкового масла (щоб овочі не висохли), залийте водою.

5. Випікайте в розігрітій духовій шафі з гарячим повітрям при температурі 170 ° C близько 60 хвилин. Під час випікання залийте випічкою.

6. Під час запікання курки приготуйте горохове пюре. Нехай масло розтопиться в каструлі, на якій ми обсмажуємо грубо нарізану цибулю.

7. Через деякий час додати нарізаний скибочками часник. Заливаємо все бульйоном.

8. Посоліть, приправте і варіть від 3 до 5 хвилин. Потім додайте розморожений горошок і варіть деякий час.

9. Додайте до горохової суміші 3 відварених нарізаних кубиками картоплин.

10. Змішайте суміш паличним (ручним) міксером.

Тип: Також рекомендуємо додати в пюре кілька листочків свіжої м’яти, які приємно посилять смак гороху.

курячі


Бажаю тобі гарного смаку!

Ціла глава в нашій новій книзі Від Fitka до Kitchen Special 2 присвячена любителям м’яса:

Дивіться також інші натхнення для курячих грудок: