Курка - це м’ясний продукт з низьким вмістом жиру, з високим вмістом білка, що робить його ідеальним для схуднення. Але настає час, коли невідомо, як його приготувати, щоб він містив мінімальну кількість вуглеводів. Ось кілька порад.
редакція Буена Віда
Смажена курка
Інгредієнти
1 ціла курка
2 середні ложки вершкового масла
1 чайна ложка солі
Перець
Підготовка
Вимивши і висушивши цілу курку, натріть центр солі і трохи перцю. Зовні подрібніть ножем масло і розкладіть його.
Пече півтори години. Помістіть піддон для збору жиру, який час від часу використовується для купання курки під час варіння.
Вуглеводів на порцію 0
Курячі рулети
Інгредієнти
Дві курячі грудки без шкіри
Чотири скибочки шинки (нуль вуглеводів)
300 грам тертого зрілого сиру (нуль вуглеводів)
Чотири смужки бекону
Підготовка
Грудки ділять навпіл і кожну частину філірують, отримуючи два тонкі стейки. Шматочки шинки розрізають навпіл. Смужки бекону розрізають уздовж.
Візьміть грудний стейк, потім половину скибочки шинки і трохи тертого зрілого сиру, згорніть його і зв’яжіть смужками бекону, переконавшись, що сир знаходиться в центрі. Їх поміщають у вогнетривкий або неглибокий піддон і ставлять у піч при температурі 150 ° С на 30 хвилин.
Їх також можна смажити (бажано на антипригарній сковороді) до золотистого кольору. На порцію подають два булочки.
Вуглеводів на порцію: 0
Маринована курка
Інгредієнти
Дві фільовані курячі грудки
Половина цибулини
Сіль і перець
1 зубчик часнику
1 середня столова ложка оливкової олії
1 помідор
1 невелика банка маринованого перцю чилі
1 чайна ложка материнки
Підготовка
У попередньо розігріту ємність додайте оливкову олію і обсмажте дрібно нарізаний часник, потім філе грудей з сіллю і перцем за смаком. Перед закінченням соку додайте нарізану цибулю цибулю, все перемішайте і, нарешті, дрібно нарізаний помідор і банку маринованого перцю чилі. Накрийте, опустіть полум’я і кип’ятіть 15 хвилин.
Вуглеводи з 4 порцій: 7,9
Порада: Покладіть приправлену курку в духовку або купіть її смаженою, нашаткуйте та зберігайте в герметичній тарі. Триває до п’яти днів, а смак відрізняється від вареної курки. Його використовують для «перекусу», коли ви повертаєтесь додому з голоду, а їжа ще не готова.
Курка з грибами
Інгредієнти
4 курячі ніжки з стегнами
1 склянка вершків
2 склянки розколених грибів
Сіль і перець
1 середня столова ложка вершкового масла
підготовка:
У ємності розтопіть масло, покладіть шматочки курки до коричневого кольору, і перед тим, як втратити сік, пасеруйте гриби, додайте вершки, сіль і перець за смаком, накрийте їх, і воно готове, коли курка звариться.
Вуглеводи на порцію: 2
Рецепти взяті з книги: Книга рецептів, багатовимірний метод харчування, щоб назавжди схуднути