Кетогенна або кето-дієта - це тип дієти, який я люблю, єдиним негативним є те, що ви не можете їсти суші або, принаймні, як ми це знаємо.
Я спробував кілька підручників, щоб зробити суші придатним для кетогенної дієти, але ті, які я бачив, були дуже поганими, як за консистенцією рису цвітної капусти (все розпалося), так і за смаком.
Тому я вирішив дати їм підручник, оскільки суші не може бути відсутнім у будь-якому виді дієти.
Що таке кетогенна дієта? (кето)
Для тих, хто не знає про тему, Це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, жодне борошно не вживається, бобові та овочі, що ростуть під землею, ні крохмалю, ні цукру..
Це не дієта, через яку ви будете відчувати голод, тому що можете їсти сир, м’ясо. овочі, яйця та трохи полуниці, навіть багато людей роблять періодичне голодування (вони проходять до 24 годин і навіть довше! не їдять). Це основні правила, спочатку це здається дуже заплутаним.
З власного досвіду можу вам сказати, оскільки я не маю медичних знань, які мені дуже допомогли для зменшення запалення, я кажу не лише про живіт, а про організм загалом. Це дуже допомагає поліпшити аутоімунні захворювання та багато іншого, якщо поєднувати його з пробіотичними продуктами.
Але в житті кухаря, як я, дуже важко витримати, не впадаючи в спокусу.
Рецепт і приготування суші кето
Інгредієнти
1 склянка рису цвітної капусти
3 чайні ложки спиртового оцту
4 краплі адлюранту або 2 чайні ложки ксиліту
1/2 ч. Ложки солі
1-2 столові ложки мигдального борошна
мигдальне борошно кількість ін.
кокосової олії кількість ін
цвітна капуста рис
1 одиниця водоростей Норі
Кількість сиру типу Філадельфія. необхідний
1/2 одиниці авокадо
300 г свіжого рожевого лосося
Процедура
Я покажу вам, як зробити рулет, смажений рулет, макі та кето нігірі.
Якщо у вас є можливість замінити підсолоджувач, який я використовую у відео, ксилітом, я настійно рекомендую його, він більше схожий на смак цукру, а також корисний для зубів.
Якщо ви хочете перейти безпосередньо до підручника, почніть з хвилини 1:00.
Більше варіантів суші з кето/низьким вмістом вуглеводів
- Гейші - вони теж кето (підручник тут, пропустіть частину нігірісу)
- Sashimi - idem 🙂 (підручник)
- Лосось Тірадіто
- Keto Tempura - щоб темпура була придатною для дієти кето, вам слід замінити борошно, що самопіднімається, мигдальним борошном, а кукурудзяний крохмаль - кокосовим борошном. Додайте 1 чайну ложку розпушувача. (підручник)
- Тамаго-суші-кето - не додайте цукор, ви можете замінити його 1 чайною ложкою ксиліту або нічим. Вам не потрібно додавати саке або мірін. (підручник)
Можливо, це вас цікавить ...
Клас суші-експрес
Майстер-клас для початку підготовки суші.
Мета - показати вам мінімум, щоб ви могли почати готувати суші.
Я проводив цей клас у прямому ефірі 2 рази, і його бачили 2058 людей.
Після уроку я отримав багато фотографій класу виробництва 🙂
Цей клас перевірений!
Дотримуйтесь крок за кроком, дотримуйтесь кількості та часу, які я збираюся витратити, і ви зможете підготувати свої перші булочки.
- Клас на відео, і ви можете бачити його скільки завгодно разів
- Ціна супер доступна
- А вміст динамічний і терпимий
Якщо вам цікаво суші і ви хочете відкрити для себе більше, без великих початкових вкладень, цей клас - це те, що ви шукаєте.
Зареєструйтесь зараз, і ви зможете отримати доступ через кілька хвилин!
Марсела
Мене звуть Марсела, я навчився готувати суші 🍣 20 років тому, він щойно прибув до Аргентини. Сьогодні я пишаюся тим, що навчив більше 1000 студентів готувати # суші. І в цьому блозі я хочу поділитися ще рецептами:)