Багато людей із задоволенням їдять курячі шлунки, користь і шкода яких залежить від різних показників. Завдяки своїй харчовій цінності, свіжі та правильно підготовлені шлунки жодним чином не впливають на організм, а лише сприяють насиченню організму легкозасвоюваними білками.
Корисні властивості курячого шлунка
Можна говорити про користь та харчові властивості курячих шлунків або пупка. Вони включають:
- вітаміни А і В;
- тіамін;
- ніацин;
- рибофлавін;
- цинку;
- фосфор;
- натрію;
- марганець;
- мідь;
- магнію;
- калій;
- натрію;
- залізо;
- фолієва кислота.
Завдяки наступним компонентам, побічний продукт благотворно впливає на весь організм:
- Це стимулює процес поділу клітин, тому рекомендується вживання вагітним та маленьким дітям.
- Це покращує роботу всього кишечника і підтримує появу апетиту.
- Покращує шкіру та волосся.
- Підвищує опірність і стійкість організму.
- Зміцнює судини та серцеві м’язи.
Жовті плівки також мають корисні властивості, які більшість людей просто викидають, очищаючи шлунок. Насправді необхідно ретельно вимити, висушити і подрібнити в кавомолці. Лікувальний засіб застосовується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, дисбіозі, діареї та для профілактики дистрофії та рахіту. Завдяки ферментам, які утворюють ці плівки, вони лікують камені в нирках і виводять пісок. Однак результат буде не миттєвим, і буде потрібно багато часу, щоб порошок з’явився повністю готовим. Чайну ложку продукту необхідно промити водою, а найкраще на голодний шлунок.
Травма шлунку курки
Багатьох людей цікавить користь та шкода курячого шлунка. Насправді в них можуть з’являтися шкідливі токсини, коли продукт починає псуватися. Термін придатності не більше двох днів, тому після закінчення цього терміну пупок потрібно викинути.
Зверніть увагу, що всі корисні властивості продукту будуть знищені після заморожування, тому намагайтеся купувати лише свіжий продукт, який, ймовірно, не замерзав.
У деяких людей може спостерігатися непереносимість індивіда до курячого пупка, що проявляється у вигляді травного тракту та алергічної висипки. У цьому випадку вам слід утриматися від їх споживання.
Калорійність продукту
Курячі камери містять близько 22% корисних речовин і добре засвоюються організмом з білків тваринного походження. Середня калорійність курки варених шлунків дорівнює 130-170 ккал на сто грамів. Харчова цінність продукту: білок - 21 г, жири - 6, 4 г вуглеводів - 0,6 г За допомогою цих показників пупки є прекрасною дієтичною їжею, яка не шкодить організму і додає ще один сантиметр в талії. Калорійність курячих відварених шлунків порівняно низька, тому вона ідеально підходить тим, кому потрібно отримувати велику кількість білка і не відновлюватися. Їжа, приготована з цього побічного продукту, може мати необмежену кількість
, що під час його приготування не використовуйте багато жирних кремів або вершкового масла. Курячі тушковані шлунки мають трохи меншу калорійність і не перевищують норми 75 ккал на 100 г. У той же час затвердіння повинно бути тривалим, щоб посуд був м’яким і смачним. Слід зазначити, що вживання цибулі, моркви та вершків під час загартовування значно підвищує калорійність продукту, хоча і покращує його смакові якості.
Якщо ви дотримуєтеся здоров’я і правильного харчування, то курячі шлунки, користь і шкода залежать лише від збереження якості продукту, рекомендується час від часу містити в раціоні.