бульйон

Курячий суп це свого роду Неділя символ. Мене завжди запахає сам запах бульйону. Курячий бульйон також відомий як ліки при застуді... Лікування зазвичай починається з ліжка, але потім настає час курячого бульйону, який я завжди маю поставити його на ноги.

Багато з нас курячий суп вони особливо вітають це, коли мають сильний головний біль a шлунок на рубіні після довгої ночі при алкогольному сп’янінні... Тоді курячий бульйон відомий як "Рятувальник" і дивуватися світові, це справді допомагає 😀

Курячий суп:

Порції: 6

Час підготовки: 1 година 30 хвилин

Ви будете потребувати:

3 1/2 шматочки моркви

2 шматочки петрушки

1/2 зеленого або червоного перцю

2 шматки зеленої частини пори

2 зубчики часнику

2 1/2 літра холодна вода

За смаком: олія, або Масло топлене, сіль, чорний мелений перець, 1 лавровий лист, свіжа лігурія, петрушка та 1 ст. свіжий кріп

Спосіб приготування:

  • Курка ти спочатку ретельно вимийся. Покладіть половину курки у більший казан і полийте водою холодна вода. Посолити за смаком і довести до кипіння. Між тим, що варить суп preparовочі.
  • Я все овочі спочатку чистять, миють, а потім ріжуть. Не забувайте 1/2 моркви залишити на потім. Розмір овочів вибирайте відповідно до вашої фантазії. Однак в ідеалі всі овочі слід нарізати однакового розміру. Залиште цибулю цілим.
  • Якщо ви любите суп починає кипіти завантажити полум'я в найслабшому ступені. Якщо ти з’явишся пінопласт, це потрібно робити поступово передплатити поки він повністю не зникне.
  • Додати всі овочі та спеції. Варити на повільному вогні не менше 80 хвилин. Не змішуйте суп. Лігурійський і кріп додати 10 хвилин перед варінням супу.
  • Після 60 хвилин 1/2 моркви натерти на дрібній тертці. Розтопіть на сковороді Масло топлене (Я використовував це тому, що вона пахне красиво і додає дивовижного смаку супу) або олії. Морква кілька секунд. Вона відпускає красиву помаранчевий колір.
  • Готову моркву з жиром, доданим в суп і після Додайте трави на свій смак протягом 10 хвилин.
  • Варіть на повільному вогні ще 10 хвилин і можна подавати до столу.

Моя порада:

Можна використовувати для відвару куряче м'ясо, свинячі та яловичі кістки на ваш смак. Підготовка та процедура однакові до часу приготування. Для свинини та яловичого бульйону потрібен суп варити довше.

Якщо дуже хочеш якісний і корисний відвар, не додавати жодного штучні ароматизатори, як от відвари, або інші суп спеції. Відмінна смак курячого бульйону ви досягаєте цього, будучи супом довго і повільно готувати. Якісний овоч також суттєво сприятиме міцному смаку бульйону. Потрібні лише якісні інгредієнти та терпіння:), точно жодного хімія!

Масло топлене, що додасть чудового смаку супу, ви знайдете у нас в кам'яний цех Мерин - традиційні словацькі та чеські продукти у Спішській Новій Весі.

Дивіться також дивовижний рецепт мого смажений томатний суп.

Бажаю тобі гарного смаку.

Привіт Увалача ?
Мене звуть Клавдія, мені 23 роки, і згідно з концепцією моїх статей ви вже зрозуміли, що я любитель будь-якої їжі, але особливо наших традиційних словацьких та чеських страв. Я зварив свій перший курячий бульйон у віці 12 років, і я дуже пишався собою, оскільки встиг, зовсім сам ...? Натхненням для приготування їжі та випічки є мама, яка багато чому мене навчила та поділилася зі мною своїм досвідом та порадами. Для мене моя кухня - це місце, де я можу відпочити та експериментувати. Мої статті підходять для початківців на кухні, а також для більш досвідчених людей, які шукають натхнення ?

Вам подобається наш вміст?

Підпишіться на розсилку новин, і Valach надсилатиме вам статті з цікавими темами та якісним вмістом безпосередньо на вашу електронну пошту.