Це також можна зробити з квасолею.

гуляш

Сушена сочевиця надає вишуканого смаку і раніше її називали вегета.

Курячий гуляш

Інгредієнти для 6 осіб:

  • 35-40 дкг курячої грудки
  • 5-6 штук сушеного боровика
  • 2 середні моркви
  • 1 середня ріпа
  • 1 скибочка бульби селери
  • 4 картоплі середнього розміру
  • 1 невелика цибулина
  • 1 дб паприки
  • 1 середній помідор
  • 1 ек. соняшникова олія

Для вареників

  • 1 яйце
  • 2 ек. дрібного борошна
  • 1 ек. борошно з спельти
  • 1 подрібнена манна крупа
  • 2 шт. червоний перець
  • сіль
  • перець за смаком
  • подрібненої чайної ложки меленого кмину
  • пасмо сушеної сочевиці

Підготовка:

Полийте подрібнену цибулю в олії, додайте подрібнений перець і помідори до статей, посипте гострим перцем і додайте промите, нарізане кубиками, проціджене м’ясо, обсмажте до білого кольору.
Приправити сіллю, перцем, посипати кмином, додати сушені каштани і розчинити водою.
Коли суп закипить, додайте очищені та нарізані скибочками овочі, моркву, петрушку, селеру, картоплю фрі та сушені білі гриби.
Варити на повільному вогні, бісером.
Тим часом ми готуємо макарони з яєць та борошна та пшеничної крупи з нуклейт, вриваємо їх у суп і варимо ще кілька хвилин.
Якщо галушки потрапляють зверху на суп, закрийте полум’я під горщиком.

Подавати гарячим, можна додати гострий перець.