вишневе

Якщо ви хочете щось інше замість звичного бісквіта, змішаного тіста чи пирога, приготуйте перевернуте вишневе печиво! Щось чудове - це спосіб карамелізації фруктів у духовці. Солодощі стануть ще більш ефектними, якщо ви будете випікати на сковороді замість форми для випічки або деко.

Зворотні солодощі особливо популярні у Франції, це хіт у сезон фруктів. Чим більше вишень ви покладете в горщик, тим смачніше воно буде.

Перевернуте вишневе печиво

Інгредієнти:

  • 16 дкг дрібного борошна
  • 16 дкг цукру
  • 12 дкг вершкового масла
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка какао
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 1 пакет розпушувача
  • щіпка солі

  • 50 дкг вишень
  • 5 дкг цукру
  • 2 столові ложки їдять крохмаль
  • 1 ложка мокко кориці

Час підготовки: 55 хвилин

Вишні помийте, капніть їх і очистіть від шкірки. Змішайте з крохмалем, корицею та цукром. Розкладіть фрукти в глибшій сковороді, змащеній вершковим маслом. Чим більше вишень ви вкладете в неї, тим смачніше вона буде.

Змішайте яйця з двома видами цукру для тіста, а потім додайте масло. Оберніть борошно, змішане з розпушувачем, сіллю і какао, кількома порціями. Коли тісто стане однорідним, залийте зверху вишню.

Поставте в духовку і випікайте при 170 градусах близько 30 хвилин. Перш ніж виймати його з духовки, перевірте тест голки. Якщо ви вставите гострий ніж або голку, і він не стане липким, тісто випікається. Якщо на нього прилипає паста, спечіть ще трохи. Зачекайте, поки воно охолоне. Потім виверніть його з форми, щоб вишнева частина була зверху.