Хоча для багатьох початок нового "курсу" ознаменувався вереснем, січень все ще є місяцем повернення до звичного режиму і відновлення певного порядку в наших звичках. З такою великою кількістю вечірок важко розпочати знову, особливо в нашому щоденному меню; Деяке натхнення корисно для всіх нас, щоб повернутися до домашньої їжі та трохи компенсувати надмірності.
Курка та овочі знову є дикою картою багатьох дієт, але мені не подобається, що вони розглядаються як лише ресурси, щоб скинути зайві кілограми. Це рецепт курячого філе пармезану куряче бімі на пару Я вважаю це основним гардеробом для приготування будь-якого робочого дня, в обід чи вечерю: дуже просте і швидке блюдо, легке, але смачне.
Інгредієнти
- Куряча грудка без шкіри 2
- Сир пармезан 50 г.
- Зубчик часнику або 1 чайна ложка гранульованого часнику 2
- Лимон 1
- Бімі 400 г.
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 1/4 чайної ложки гарячої паприки
- 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- 1/4 чайної ложки сушеної або зневодненої цибулі
- 1/2 чайної ложки сушеного базиліка
- Чорний мелений перець
- Сіль
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла (за бажанням)
- Оливкова олія екстра вірджин
Як зробити курячі пармезанні стейки з бімі на пару
Курячі грудки обсушити кухонним папером і філе на тонкі смужки; приправа. Змішайте в мисці дрібно натертий пармезан, подрібнений або тертий часник без зародків та всі спеції. Додайте курку і добре обмажте, обережно натискаючи.
Вимийте та висушіть бімі, виріжте деталі, які можуть бути пошкоджені, і покладіть в ємність, придатну для приготування на пару, в мікрохвильовці або над водою в каструлі. Додайте цедру лимона, щіпка солі і перцю, тире соку і трохи оливкової олії. Варити до стану al dente. або більш ніжний, за смаком.
Розтопіть масло на сковорідці або антипригарній сковорідці і додайте трохи оливкової олії. Приготування курки партіями на середньому сильному вогні, даючи йому добре підрум’янитися з кожного боку. Вийміть і закінчіть усі шматки. Подавайте з бімі, тиркою перцю та більше лимона за смаком.
З чим супроводжувати курячий пармезан
Ідея цього рецепта куряче філе пармезан з бімі Це одне повноцінне блюдо, не надто важке, але ми можемо збагатити його, додавши на тарілку порцію рису або іншої крупи, краще, якщо вона буде невід’ємною. Щоб заповнити меню, може бути непоганою ідеєю почати з рослинних вершків або додати на стіл салат, закінчуючи сезонними фруктами на десерт або натуральним йогуртом.