Підготовка
Приготування: Подрібнений бекон обсмажуємо на олії, пасеруємо дрібно нарізану цибулю в склянці, потім також запускаємо в нього часник.
Перемішайте нарізане кубиками м’ясо до вибілення, приправте червоним перцем, перцем, кмином, майораном, чилі, подрібніть телевізійний перець невеликими кубиками та помішайте томатне пюре. Повільно тушкуйте м’ясо у власному соку до м’якості.
Тим часом рис кілька разів промивають від крохмалю у поперемінній воді, відціджують і додають до ніжного м’яса. Налийте в 1,5-2 рази більше кількості гарячої води, потім приправте і тушкуйте при помірній температурі близько 15 хвилин. (Не знімайте кришку відразу, дайте їй ненадовго відпочити, щоб рис вбрав всю рідину.)
Готове рисове м’ясо подається з салатом або соліннями.