стейк

Якщо куряче м’ясо свіже, в органічній якості з перевіреного джерела, не слід боятися його споживання гістамінів. М’ясо, яке упаковано у вакуумі, також добре переноситься (звичайно, якщо воно розфасоване відразу після очищення).
У сусідньому місті Угорщини моя мати відкрила м’ясну краму, яка займається лише птицею та де її отримують свіжа курка і двічі на тиждень тощо. свіже м’ясо індички. Оскільки індиків у них не було, я вирішив спробувати курку вперше без Даосіна. Слава Богу виявився відмінним! Жодних реакцій, навіть роздутого живота, яким я махав навіть після свіжої свинини. Я не дуже "м'ясний", тому я не кажу, що з того часу я їжу курку щодня, але я радий, що принаймні іноді маю можливість його мати і не відчувати жодних негативних наслідків після нього . Цей рецепт вона знову придумала абсолютно випадково. Спочатку я просто хотів прикрасити тарілку чимось барвистим, оскільки зелений колір занадто сильно домінував, але на мій подив поєднання солоної, кислої смородини та солодкого горохового пюре було чудовим! Що б ви сказали, що хотіли б? 😉

Нам потрібно:
куряча грудка
зелень свіжа (чебрець, орегано)
миска свіжого горошку
рисовий крем (за смаком)
1 кабачок
базилік
сало
сіль
галгант
смородини

1. Тушкуємо кабачки з базиліком і варимо горох у підсоленій воді.
2. Очистіть курячі грудки, помийте їх, трохи постукайте, а потім приправте галгантами, сіллю і зеленню.
3. Випікаємо їх на салі.
4. Змішайте зварений горох (я також залишив кілька шматочків, щоб пюре не було повністю однорідним) і додайте рисовий крем, щоб він розм’як Я просто додав стільки, щоб він не був рідким, але не надто густим.
5. Смородину можна обережно підмішати до готових кабачків або просто «викопати» їх з тарілки. 😉