Тайський суп з курки та кокосового горіха
ТАЙ-СТИЛЬ ТАЙСЬКИЙ КУРЯЧИЙ І КОКОСОВИЙ МОЛОК
Інгредієнти для 4 осіб
- 500 г курячої грудки
- 1/2 літра курячого бульйону
- Банка кокосового молока
- 100 г грибів
- 1/2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- щіпка солі
- Трохи підсолоджувача або меду
- Хороша жменя коріандру
- 1 вапно
- Нарізаний чилі (за бажанням)
Спочатку готуємо всі інгредієнти: очищаємо і подрібнюємо зубчик часнику, подрібнюємо цибулю, подрібнюємо коріандр, дрібно нарізаємо гриби і нарізаємо курку на шматочки.
Тепер у горщику нагріваємо курячий бульйон та кокосове молоко. Коли закипить, додайте часник і порошок чилі (не перестараючись) і дайте йому прокипіти хвилину.
Додайте курку, цибулю, сіль і підсолоджувач. Ми добре рухаємо його і накриваємо.
Коли курка звариться, додайте гливи та перемішайте ще раз і дайте варитися ще п’ять хвилин на повільному вогні.
Вимикаємо вогонь і додаємо сік лайма, все добре переміщаємо і на тарілку можна прикрасити якимись жульєнірованими овочами.
Насолоджуйтесь цим смачним тайським супом !