Завдяки спеціальному меню, яке компанії розробляють для мандрівників з особливими потребами, але які також доступні будь-якому пасажиру, серед інших варіантів можна спробувати індійську, мусульманську, веганську або дієтичну їжу. Звичайно, просити їх потрібно заздалегідь. Діти та немовлята можуть попросити більш веселе спеціальне меню.

курка

Вони почали пропонувати їх пасажирам, які за станом здоров'я чи релігійних причин не могли їсти звичайне меню. Але правда полягає в тому, що будь-який пасажир також може замовити ці спеціальні меню, і взагалі безкоштовно. Цікава можливість для мандрівників, особливо звичайних, змінювати свій раціон на борту і навіть відчувати нові смаки та кухні, такі як індійська, халяльна чи кошерна, або різні типи вегетаріанців. Варіант проти гастрономічної нудьги в економ-класі.

повітря Франція пропонує, безкоштовно для мандрівника, можливість забронювати до 13 спеціальних меню їжі на далеких рейсах в економ-класі: з низьким вмістом солі, без глютену, без дієти, без соусів, без алергенів, для немовлята, для дітей індійський вегетаріанський (з молочними продуктами, без яєць), овочевий (без молочних продуктів або яєць), лакто-ово вегетаріанський, індуїстський, мусульманський без свинини та без алкоголю та кошерного.

Крім того, він пропонує ще п’ять меню по меню, які мандрівники туристичного класу можуть придбати заздалегідь, щоб отримати оновлене меню. Меню Air France Premium в економ-класі коштує від 12 до 28 євро. Варіанти - Традиційне ману французької високої кухні, як могло бути менше в Air France, меню Selection Lenôtre, спеціально розроблене відомим рестораном Maison Lenôtre, La Dolce Vita італійської кухні, Océan Menu, безпосередньо з моря біо-меню з органічною їжею.

Авіакомпанія, яка робить гастрономію на борту однією з своїх сильних сторін, повідомляє, що щороку подається 1,2 мільйона спеціальних меню, тобто 5% від загальної кількості.

Air France та Klm пропонують туристичне меню преміум-класу від 12 євро

Його партнер KLM, Він також пропонує 13 спеціальних меню туристичного класу та безкоштовно для мандрівників, які можна забронювати за 48 годин до польоту. Він також пропонує п’ять високооплачуваних меню для тих, хто хоче побалувати себе під час ділової поїздки. Ціни починаються від 12 євро, хоча їх також можна заплатити милями (від 5000 миль), виділяючи меню традиційної голландської кухні закваскою на основі м'ясного салату "à la hussarde", рулетом шинки та спаржі, двома стейками камбали з голландський соус та сир з цієї країни. Також в якості опції пропонується "індонезійський рисовий стіл", який завдяки своїм дуже гострим стравам є кулінарною традицією серед голландців.

Дельта, Також від LA ALIANZA Skyteam, він пропонує 16 спеціальних меню на додаток до послуги DINE UP, доступної в економ-класі на деяких довших рейсах зі змінними витратами та різними пропозиціями. Так, на рейсах між Сан-Франциско та Нью-Йорком тарілка телячого антипасто з тендерлоїну та креветки на грилі пропонується за $ 17,99.

Iberia пропонує можливість повідомляти про особливі потреби мандрівника

Іберія, тим часом він пропонує пропозицію 16 безкоштовних спеціальних меню у туристичному класі, наприклад, низькокалорійне меню, нежирне меню, низький вміст лактози або навіть індійська вегетаріанська їжа Янін. У всіх здорових меню зазвичай пропонують чисту і смачну їжу.

Крім того, іспанська авіакомпанія пропонує своїм подорожуючим туристам можливість повідомити про свої особливі потреби, такі як алергія або інші, за 72 години до початку, щоб вивчити видимість.

Ще одна хитрість замовлення спеціальних меню полягає в тому, що, як правило, принаймні на цій авіакомпанії, вони подаються напередодні загального меню, що дозволяє раніше відпочивати на нічних міжконтинентальних рейсах. Мандрівники, які попросять спеціальне меню, отримають його не лише для основного прийому їжі, але й іншого сніданку, в якому промислове тісто, у випадку низькокалорійного меню, замінюється порцією очищених фруктів та випічкою, багатою клітковиною.

Lufthansa, наприклад, у ньому повідомляється, що "середнє значення спеціальних страв становить менше 10% на кожному рейсі, але, наприклад, на рейсах до Тель-Авіва воно зростає, оскільки часто пропонують меню кошер". Німецьке пропонує 20 спеціальних меню, хоча його варіант для дітей виділяється, розроблений Стефаном Марквардом, креативним шеф-кухарем та автором дитячої книги з рецептами дитячої їжі. Завдяки своїм екзотичним ідеям та оригінальним рецептам він знову і знову змушує дітей цінувати здорову їжу

American Airlines пропонує сім типів спеціальних страв, висвітлюючи меню японської кухні, три релігійні меню та три, орієнтовані на дієтичні потреби.

Пропозиція найбільшої авіакомпанії в Латинській Америці, ЛВС, це дещо більше, тринадцять спеціальних меню, які можна замовити безкоштовно за 48 годин до польоту. Інший бренд цієї компанії, бразильський TAM, пропонує спеціальні меню для задоволення потреб наших клієнтів. Серед варіантів харчування легше засвоюються страви; для діабетиків; без глютену; низька калорійність; низький рівень холестерину (легкий); без солі; Без лактози; вегетаріанська; вегетаріанське яйце-лакто; і кошерні; а також харчування для дітей та немовлят. Інший запропонований варіант є особливою стравою, готується відповідно до потреб пасажира (наприклад, зменшення шлунку або утруднення ковтання; пастоподібна їжа; їжа без приправ, серед іншого)

Дещо обмеженіша пропозиція авіакомпаній ЧАШКА, які обмежені чотирма варіантами (дитячий, вегетаріанський, кошерний) та четвертим, мабуть, найоригінальнішим, тарілкою очищених та розколотих фруктів. У будь-яких випадках його потрібно забронювати за день наперед. Тим часом Aeromexico має 10 меню.