Ароматний, хрусткий, ідеальний.
Інгредієнти
Підхід
Перш за все, відкрийте курку: поверніть курку спиною до гір і розріжте гострим ножем уздовж хребта з обох сторін.
Потім розрізаємо спинну кістку зубилом, ножицями або ножем (кладемо кістку у відвар).
Ми змушуємо грудну клітку отримати доступ до виделкової кістки у верхній частині курячої грудки. Ми відчуваємо грудину трохи нижче неї і розрізаємо її дуже гострим ножем. Ми відчуваємо, як курка розслабляється і повністю відкривається.
Покладіть так добре відкриту курку у більшу миску, додайте гілочки розмарину, цілі зубчики часнику, лимонний сік, олію, сіль і перець.
Гарненько оберніть курку сумішшю, притисніть до дна миски, накрийте фольгою і дайте їй відпочити на холоді кілька годин, в ідеалі на ніч.
Приблизно за дві години до смаження на грилі витягніть курку і дайте їй відпочити при кімнатній температурі.
Потім покладіть м’ясо на гарячий гриль шкірою донизу, закрийте гриль і смажте на грилі при температурі від 160 до 180 ° C приблизно на 30 хвилин. Переверніть курку і продовжуйте запікати, поки вона повністю не пересмажиться до стегнової кістки (приблизно ще 30 хвилин).
Коли курка готова, ми витягуємо її на тарілку або щоденник і даємо їй відпочити приблизно 15 хвилин, перш ніж ми почнемо її нарізати.
- Куряча грудка на грилі з травою фета та брокколі - рецепт
- Горохова каша, Головні страви, рецепт
- Французький тост з сиропом з корицею - рецепт 20хв
- Салат з французького буряка (без варіння) Корисний та надзвичайно смачний, запишіть цей рецепт!
- Кетчуп як частина домашньої аптечки RECEPT для більш здорового варіанту соусу!