Курячі грудки на грилі, подаються на рису та брокколі, посипані фетою та зеленню: -)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ця страва насправді є таким маленьким святкуванням приходу весни. Вишукана курка, смачний липкий рис, брокколі із своїм характерним кольором, відмінна фета та ароматні сушені трави - це обід, вартий трохи зусиль та часу, який вам неодмінно сподобається:)
Ще раз я використав свій гриль і вирішив приготувати курячі грудки цілком природно прямо на ньому. Якщо у вас немає внутрішнього гриля, просто обсмажте або задушіть їх на класичній плиті:)
М’ясо промити, посолити, заправити чорним меленим перцем і скропити невеликою кількістю оливкової олії. Перевертаємо, повторюємо і ставимо на розігрітий гриль. Таким чином, підготовка м'яса зараз практично автоматична, тому насправді це не складно. Коли я "боявся" м'яса - його приготування здавалося складним, тривалим і нудним, але мушу визнати, що я помилявся. Нежирне м’ясо - індичка, курка або навіть свинина містить якісні білки та інші цінні речовини, і їх можна приготувати швидко та різними способами, тому немає виправдань, чому слід уникати м’яса:)
Капайте масло на дно горщика і розподіляйте його цілий день. Посипте 3/4 склянки промитого рису, посоліть щіпкою солі, посипте прованською сумішшю трав, приправте чорним меленим перцем, додайте півкуба трав'яного або овочевого відвару і залийте 1,5 склянками окропу. Перемішайте, і нехай рис вбере всю рідину під кришкою, що займе близько 15 хвилин. Якщо ви випадково спалили рис, не впадайте у відчай, максимально тонкий шар на дні згорить, спокійно використовуйте решту, дайте каструлі просочитися, а потім злегка помийте.
Поки рис готується, промиту брокколі, нарізану трояндами (або нарізану скибочками), кип’ятять у підсоленій воді протягом 10 хвилин, щоб вона стала м’якою. Якщо я хочу хрустку брокколі, іноді готую її лише дві-три хвилини, але тут ми хочемо досягти м’якої брокколі як смачного гарніру:)
Все гарно готується і готується на грилі (ми регулярно обертаємо груди), і ми можемо приготувати траву фета. Подрібніть в мисці 60 г сиру, додайте цибулю, петрушку і чорний перець. Добре перемішайте і просто почекайте, поки все закінчиться.
Змішайте зварений рис і викладіть на половину великої тарілки. Покладіть троянди брокколі на другу половину, покладіть на рис курку, смажену на грилі, і посипте все сиром з трав. Смачний весняний обід, наповнений прекрасною зеленню, готовий до вживання та насолоди від гарної роботи:-)